ลองสูตรหมูทอด ทำครั้งแรก

การทำหมูทอดให้อร่อยนั้นไม่ยากเลยครับ หลังจากที่ได้ลองทำตามสูตรโดยใช้สะโพกหมู 400 กรัมหมักกับพริกไทยขาวเม็ด กระเทียม และเกลือแล้ว ผมพบว่าเทคนิคสำคัญคือการผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันอย่างดี เช่น รสดี น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พร้อมทั้งเติมคาร์เนชันและเบกกิ้งโซดานิดหน่อยเพื่อช่วยให้เนื้อหมูนุ่ม ทั้งนี้ การหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจะช่วยให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อหมูทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เวลาทอด ใช้น้ำมันร้อนๆ ทอดจนหมูกรอบและสีสวยเหลืองทอง เท่านี้ก็ได้หมูทอดที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม รสเค็มหวานกำลังดี เหมาะกัดทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทำเป็นกับแกล้มก็ฟินสุดๆ การลองทำหมูทอดสูตรนี้ครั้งแรกทำให้ผมมั่นใจว่าสูตรนี้เหมาะกับทุกคนที่อยากทำอาหารทานเองที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งพาสูตรที่ซับซ้อน ขอแนะนำให้ลองทำดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน!