Fresh Cream Soft Goodies Cupcake
🥥 Fresh Cream Soft Coconut Sauce Recipe
1 cup soft coconut juice
Whipping Cream 50 grams
50 grams of fresh milk
Corn flour, or stirred flour, 45 grams of filling.
80 grams of granulated sugar (adjustable according to preference)
Light Coconut Texture (Small Slice) | 1 / 2 Cup
How to make soft coconut sauce
Mix liquid and flour parts: In a pot or pan, add fresh milk, whipping cream, light coconut juice, granulated sugar and cornstarch (or stirred flour) to it.
Stir well: stir all the ingredients, let the dough melt well together before bringing it to a fire.
Simmer: Bring it to a light, mild (or relatively soft), steady, do not stop, so that the dough does not coagulate and burn at the bottom of the pot.
Notice the thickness: simmer continuously until the mixture begins to ripen and thicken until homogeneous and slightly clearer. 💋
Add coconut meat: Once the sauce is thickened, add a small slice of soft coconut, and stir again.
Stay cool: Turn off the light, scoop the sauce in a container, set aside for the sauce, cool completely, before applying as a filling or topping pastry (when the sauce cools, it increases in viscosity).# Fresh cream soft coconut cake # Soft coconut cake
ซอสมะพร้าวอ่อนครีมสดที่นำเสนอในสูตรนี้ถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้คัพเค้กมะพร้าวอ่อนมีรสชาติอร่อยและน่าทานยิ่งขึ้น น้ำมะพร้าวอ่อนที่ใช้เป็นส่วนผสมหลักช่วยให้ซอสมีความหอมหวานและกลิ่นธรรมชาติของมะพร้าวอย่างชัดเจน เมื่อผสมกับวิปปิงครีมและนมสดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความเข้มข้นให้กับซอส ส่วนแป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้ช่วยในการทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่ข้นเหนียว เหมาะสำหรับการนำไปใช้เป็นไส้หรือราดหน้าเค้กได้อย่างดี เทคนิคสำคัญในการเคี่ยวนั้น คือการใช้ไฟอ่อนและคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนหรือไหม้ที่ก้นหม้อ ทำให้ซอสออกมามีลักษณะเงางามและเนียนนุ่ม เมื่อนำเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็กใส่ลงไป จะทำให้ได้สัมผัสของมะพร้าวสดที่กรุบกรอบในทุกคำที่ทาน การปรับลดน้ำตาลทรายตามความชอบจะช่วยให้ซอสมีรสชาติที่ตรงกับความชอบของแต่ละบุคคล และยังช่วยให้ผู้ที่ชอบทานหวานน้อยหรือผู้ที่ควบคุมน้ำตาลสามารถเพลิดเพลินกับคัพเค้กได้โดยไม่ต้องกังวล สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนม สามารถใช้ซอสมะพร้าวอ่อนครีมสดนี้เป็นไส้ของขนมอื่นๆ เช่น ขนมปัง หรือขนมเค้กม้วนได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมหวานต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความพิเศษให้กับเมนูของคุณได้อย่างลงตัว แนะนำว่าเมื่อซอสเย็นตัวลงจะมีความหนืดเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นลักษณะที่ต้องการสำหรับการนำไปใช้เป็นไส้หรือราดหน้า จึงควรพักให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้ ไม่ว่าจะเป็นการเติมความหวานหรือเนื้อสัมผัสของมะพร้าวอ่อนสด ซอสมะพร้าวอ่อนครีมสดนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษและรสชาติที่ลงตัวให้กับคัพเค้กและขนมหวานของคุณอย่างแน่นอน
