แจกสูตร ขนมปังเนยสด ด้วยเครื่องตีแป้งรุ่น Almight ของ SGE
แจกสูตร ขนมปังเนยสดอัลมอนด์ เนื้อนุ่มฉ่ำ ทำง่ายด้วยเครื่องตีแป้งรุ่น Almight ของ SGE
==ส่วนผสมขนมปัง==
แป้งขนมปัง 600 กรัม
แป้งเค้ก 160 กรัม
นมผง 30 กรัม
ยีสต์หวาน 10 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
เกลือ 10 กรัม
ผงวานิลา 7 กรัม
นมสด 180 กรัม
ไข่ไก่ 180 กรัม
น้ำเย็น 180 กรัม
เนยจืด 130 กรัม
==วิธีทำขนมปัง===
1.พลอยใช้เครื่องตีแป้ง ขนาด 10 ลิตร รุ่น Almight ของ SGE
2.ใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาลทราย นมผง ผงวานิลา เกลือ ยีสต์หวานใส่ตรงข้ามกับเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3.ใช้หัวตีตะขอตีสปีดกลางค่อยๆ เทนมสด ไข่ไก่ น้ำเย็น เทลงไปเป็นสาย ตีส่วนผสมจนหมดเม็ดแป้ง
4.ใส่เนยลงไป ตีผสมจนเนื้อขนมปังเป็นฟิล์ม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
5.เอาแป้งมาพักรอบที่ 1 คลึงกลม เอาพลาสติกมาคลุมไว้ จนขึ้นฟู 2 เท่า ประมาณ 40-60 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศนะคะ)
5.ตัดแป้ง น้ำหนักประมาณ 25 กรัม นำมาพักในพิมพ์ พลอยใช้ถาดแบบอบได้ ปิดฝาพักแป้งอีก 40-60 นาที จนฟูเป็นสองเท่า
6.ทาไข่ไก่ให้ทั่ว เจาะรูที่ขนมนำเนยสดมาใส่ โรยน้ำตาลและอัลมอนด์สไลด์ นำเข้าอบไฟ 170 องศา ไฟบนล่างประมาณ 15-20 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาของเพื่อนๆ)
7.พอสุกนำมาทาด้วยวิปปิ้งครีม พักให้เย็นสนิท
เคล็ดลับความอร่อย
-สูตรนี้ แป้งค่อนข้างนุ่มนะคะ ของเหลวค่อนข้างเยอะ แนะนำให้นวดเครื่องนะคะ
-ของเหลวนม ไข่ น้ำ ต้องเย็นนะคะ
-พลอยใช้เครื่องตีแป้ง ขนาด 10 ลิตร รุ่น Almight ของ SGE
-เครื่องตีแป้งรุ่น Almight แบรนด์ SGE โถผสมใหญ่ สแตนเลส 304 ขนาด 10 ลิตร
-ปรับความเร็วได้ถึง 7 ระดับ
-มอเตอร์ทองแดงแท้ กำลังสูง 1,500 วัตต์ ผสมได้เร็ว ใช้งานต่อเนื่องได้
-ใส่แป้งแห้งได้มากถึง 1.5 กิโลกรัม
-มีหัวตี มาให้ 3 แบบ หัวตะกร้อ หัวใบพาย และหัวตะขอ
-รับประกัน 1 ปี มีปัญหาส่งซ่อมได้ มีอะไหล่เปลี่ยนให้ตลอดเลยค่ะ
-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหา เครื่องผสม ที่นวดขนมปังได้ คุณภาพดี ราคาไม่แพง พลอยแนะนำ เครื่องตีแป้งรุ่น Almight ของแบรนด์ SGE ตัวนี้เลยค่ะ อยากลืมไปหาซื้อมาลองใช้กันนะคะ
ช่องทางการสั่งซื้อ
web -> https://www.sgethai.com/product/stand-mixer-almight/
shopee -> https://s.shopee.co.th/70GTSEtCf6
lazada -> https://s.lazada.co.th/s.ZgqENe?t=p-i34Sn59-s2Du35Az
#sgethai #เครื่องตีแป้งsge #เครื่องตีแป้ง #เครื่องผสมอาหาร #เครื่องตีแป้ง10ลิตร #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether
เมื่อได้ลองใช้เครื่องตีแป้งรุ่น Almight ของ SGE ในการนวดแป้งขนมปังสูตรนี้ ผมรู้สึกว่าคุณภาพของแป้งและความเนียนของโดว์ดีขึ้นมาก เครื่องมีความแข็งแรงและมอเตอร์ที่มีกำลังสูงช่วยให้การนวดแป้งใช้เวลาน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ตัวโถผสมสแตนเลส 304 ขนาด 10 ลิตร ใส่ปริมาณแป้งได้เยอะ เหมาะสำหรับการทำขนมปังปริมาณมาก และยังมีหัวตีให้เลือกใช้ถึง 3 แบบที่ตอบโจทย์การตีผสมในแต่ละขั้นตอน ทำให้ขั้นตอนทำขนมง่ายและรวดเร็วขึ้นมาก ผมชอบตรงที่เครื่องมีการปรับสปีดได้ 7 ระดับ ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมแรงและความเร็วในการนวดแป้งได้ตามความเหมาะสม ความนุ่มและฟิล์มของเนื้อขนมปังที่ได้หลังนวดเสร็จ ถือว่าดีเกินคาด และรสชาติขนมก็ยังคงความหอมกลิ่นเนยสดและอัลมอนด์ได้ดีมาก การพักแป้งในระยะเวลาที่แนะนำช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ เมื่ออบแล้วเนื้อขนมปังนุ่ม ละมุนลิ้น เหมาะกับทุกโอกาส การเลือกใช้ส่วนผสมของเหลวที่เย็นช่วยให้การนวดแป้งทำได้ง่ายขึ้น ไม่นิ่มจนเกินไป และเนื้อขนมปังมีโครงสร้างที่แข็งแรงขึ้น สำหรับใครที่ชอบทำขนมอบหรือขนมปังบ่อย ๆ ผมแนะนำเครื่องตีแป้งรุ่น Almight แบรนด์ SGE ตัวนี้จริง ๆ เพราะใช้งานง่าย ตัวเครื่องทนทานและรับประกันถึง 1 ปี หากมีปัญหายังสามารถส่งซ่อมและมีอะไหล่เปลี่ยนให้ตลอด เป็นการลงทุนที่คุ้มค่า นอกจากนี้ผมยังแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองทำขนมปังสูตรนี้ดู เพราะเคล็ดลับที่แชร์ในบทความทำให้เข้าใจง่ายและทำตามได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นและต้องการขนมปังเนื้อนุ่มรสชาติอร่อย ส่วนขั้นตอนอบและวิธีทาวิปปิ้งครีมหลังอบช่วยเสริมรสชาติและความน่ากินของขนมปังได้อย่างยอดเยี่ยม ลองนำสูตรนี้ไปปรับใช้ดูแล้วจะพบว่าการทำขนมปังที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย
