|| แจกสูตร|| ขนมปังลูกเกดไส้ทะลัก 🍞 สูตรนี้ขนมปังนุ่มแบบข้ามคืน

สวัสดีค่าา 🙏🏼🤍

วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังกันค่าา สูตรนี้แป้งนุ่มแบบข้ามคืนน แช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่น้าา จะทำเป็นขนมปังเปล่าก็ได้ หรือจะทำเป็นขนมปังใส่ไส้แบบนี้ก็ได้น้าา เนื้อขนมปังสูตรนี้จะค่อนข้างเบ่ ไม่แน่นมากกก ใครชอบขนมปังอยากให้ลองมาก ๆค่าา หรือใครกำลังมองหาไอเดียสำหรับการหารายได้เสริม สูตรนี้แนะนำเลยน้าา

วัตถุดิบ 🍞

แป้งขนมปัง 280 กรัม

นมผง 20 กรัม

น้ำตาลทราย 60 กรัม

ยีสต์ 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

นมจืด (เย็น) 220 กรัม

เนย 35 กรัม

>> ลูกเกด (ก่อนนำลูกเกดมาใส่ไส้ แนะนำให้แช่น้ำอุ่นก่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นให้ทิชชู่แผ่นหนาซับให้แห้งนะคะ)

วิธีทำ 👩🏽‍🍳

1. ผสมแป้ง นมผง น้ำตาลทราย ยีสต์ และเกลือ ผสมของแห้งประมาณ 1 นาที

2. ทะยอยเติมนมในของแห้ง

3. นวดต่อประมาณ 15-20 นาที

4. ใส่เนยลงไปแล้วนวดต่อให้ขึ้นฟิล์ม (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

5. พอเช็คฟิล์มแล้วให้นวดต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นรวบขนมปังให้เป็นก้อนกลม แล้วพักให้โตขึ้น 2 เท่า (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง)

6. แบ่งโดเป็นก้อน ก้อนละ 35 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 20 นาที

7. รีดเพื่อไล่ฟองอากาศออก ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

8. พักขนมปังก่อนอบอีกประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนโตเป็น 2 เท่า

9. ก่อนนำเข้าอบนำนมจืดมาทาที่หน้าขนมปัง

10. นำเข้าอบที่ไฟ 150 องศา 15-18 นาที ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วยนะคะ

11. อบเสร็จแล้วให้นำมาทานมอีก 1 รอบจะทำให้หน้าขนมปังของเราเงาสวย

ใครชอบทำขนมปังลองทำสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าเนื้อนุ่ม รสชาติดี 🫶🏼 ใส่ไส้แบบล้น ๆคือฟินมากกก

ลองทำดูน้าา

#วีณาทำขนม #สูตรทำขนม #แจกสูตรขนม #แจกสูตร #เมนูทําง่าย #ทําขนมง่ายๆ #ขนมปัง #สร้างรายได้ #สร้างอาชีพ