GRATINER グラチネ

「グラチネ（gratiner / gratiné）」って何？と気になって調べてから行ったのですが、料理用語としては“表面を焼き色がつくまで焼く（グラタン皿などでこんがり仕上げる）”という意味合いで使われることが多いみたいです。日本だと「グラタン」と混同されがちだけど、グラタンは“料理名”、グラチネは“仕上げ方（焼き色をつける調理）”。なので「グラチネ＝グラタン」ではないんだな、というのが私の理解でした。お店の名前としての「GRATINER（グラチネ）」は、その“香ばしく焼き上げる”イメージから来ているのかも。 入善町でランチやカフェを探している人向けに、行く前に知っておくと便利だったポイントもまとめます。まず場所はサンウェルの中にあるので、初めてだと「ここで合ってる？」となりにくいのが助かりました。駐車場があるのもありがたいです。 私はお目当てが「かき氷」だったのでティータイム寄りの時間に行きましたが、店内が満員で、すでに完売の種類も出ていました。特に限定っぽいメニューは早めに売り切れることがあるので、どうしても食べたい味がある日は早い時間を狙うのがおすすめ。逆に、ゆっくり座って過ごしたいなら、混む時間帯を避けるのが良さそうです。 「焼き苺かき氷」は、上にのった焼き苺メレンゲが主役級で、苺の香ばしさと甘さがぎゅっとしていて印象に残りました。追いソース付きのタイプは、最初から全部かけるより“途中で味変できるように少し残す”のがコツ。私は後半で足りなくなってしまったので、これから行く方は配分を意識してみてください。 ちなみにディナーは予約制（前日まで）なので、「入善町で夜ごはんも兼ねて行きたい」人は予定が決まったら早めに予約が安心。現金とPayPayが使えるのも、個人的に助かるポイントでした。 入善町で有名なものやご当地感を探しつつ、季節のスイーツも楽しみたい人にはぴったりなお店だと思います。定番から限定まで楽しめるので、次は別の味のかき氷も狙って行きたいです。