ดอกไม้โอฮากิ

フラワーおはぎの魅力は見た目の華やかさだけでなく、自分で絞り出す楽しさにもあります。椿強化週間に何度も花絞りに挑戦しながら、私も最初はうまく絞れなくて悩みました。特に一週目の花絞りは難しく、なぜか形がうまく決まらず焦ることも。でも、練習を重ねるうちにコツがつかめ、だんだんときれいな花の形が作れるようになりました。 おはぎのあんこを花絞りで飾ると、和菓子がまるで洋菓子のように華やかに変身します。小さなコツとしては、絞る圧力を一定に保つことと、絞り口の角度を一定にすること。最初は失敗しても、少しずつ形を整えていくうちに自分好みの可愛いお花ができます。私の場合は椿の季節に合わせて作りましたが、季節の花の形をイメージして自由にアレンジしてみるのも楽しいですよ。 花絞りに挑戦したいけどどうしても苦手という方には、市販の絞り袋やチップを使って簡単にデコレーションする方法もおすすめです。自宅での和菓子作りに華を添えるフラワーおはぎ、ぜひ皆さんも挑戦してみてくださいね。失敗も成功も楽しみながら、和スイーツ作りの新しい世界を広げられると嬉しいです。