Indian Restaurant Indus

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอินเดียและอยากหาร้านที่ได้มาตรฐานระดับมิชลิน การได้มาลองร้าน Indus ที่สุขุมวิท 26 ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก ร้านนี้ได้รับมิชลินไกด์ติดต่อกันถึง 9 ปีซ้อน ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผมเองได้มีโอกาสไปลองหลายเมนูที่ร้านนี้แล้ว รู้สึกประทับใจกับเมนู Keema Samosas ที่ตัวแป้งกรอบและไส้เนื้อแพะบดผสมถั่วลันเตาที่ปรุงรสได้กลมกล่อม ไม่มีความคาวเลย รสชาติกลมกล่อมแบบต้นตำรับจริงๆ ส่วนเมนู Kebab-E-Malai ที่เป็นไก่หมักโยเกิร์ต ครีมชีสและเครื่องเทศ ก็นุ่มหอมจนต้องสั่งซ้ำ และจาน Pani Puri เป็นเมนูที่มีความคลาสสิกแบบอินเดียแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิรสออกเปรี้ยวหวาน ซัดไปทีละคำ เพลินมากๆ นอกจากนี้ ข้าวเกรียบที่เสิร์ฟเป็น Starter ฟรีก็เป็นของว่างที่กินเพลินจนลืมนับเลยว่ามีอยู่กี่ชิ้น ผสมกับซอสอินเดียที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้แต่ละโต๊ะ ทำให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติดั้งเดิมของเครื่องเทศอินเดียอย่างแท้จริง บรรยากาศภายในร้านทันสมัยและสวยงาม มีการออกแบบให้คุมโทนแบบ Contemporary Indian Dining ทำให้รู้สึกสบายและเหมาะกับการมาทานในหลายโอกาส ทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ รวมถึงการพาครอบครัวหรือเพื่อนมาสังสรรค์ด้วย อีกข้อดีคือราคาสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพและบทวิจารณ์ดีๆ ที่ได้รับจากมิชลิน ทั้งหมดนี้ทำให้ผมอยากแนะนำให้คนที่หลงใหลในอาหารอินเดียไม่ควรพลาด Indus ครับ และถ้าอยากลองประสบการณ์ที่หลากหลายขึ้น ร้าน Jharokha By Indus ที่เป็นสาขายกระดับก็น่าลองไม่แพ้กัน สุดท้ายขอแนะนำให้เตรียมท้องสำหรับเมนู Nan หลากหลายแบบ รวมถึงเมนูกล๊อบบี้เนื้อ Butter Chicken ที่หอมเครื่องเทศมาก ถึงแม้จะมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้าถึงรสนวล ๆ แต่ก็ยังคงเป็นเมนูที่ควรลองในทริปนี้ครับ