วันนี้จะพามาเก็บชมพู่กันค่ะ♡

สำหรับการเก็บชมพู่ให้อยู่ได้นาน นอกจากจะเลือกเก็บชมพู่ที่มีสีสวยและสุกกำลังพอดีแล้ว การเก็บรักษาก็สำคัญมากค่ะ ชมพู่ที่เก็บจากต้นควรนำมาแยกเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทดี หรือใส่ในถุงกระดาษหลวม ๆ เพื่อป้องกันความชื้นเกินไป นอกจากนี้ การเก็บชมพู่ในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุได้ประมาณ 5-7 วัน แต่ควรหลีกเลี่ยงการล้างชมพู่ก่อนเก็บ เพราะน้ำจะทำให้เน่าเร็วกว่าเดิม การล้างควรทำก่อนบริโภคเพื่อให้ชมพู่ยังกรอบและหวานอยู่เหมือนเดิม อีกหนึ่งเคล็ดลับ คือ ควรเลือกชมพู่ที่มีผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำหรือแตก เพราะชมพู่ที่เสียหายเล็กน้อยจะส่งผลให้อีกหลายลูกเน่าเร็วขึ้นด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การเก็บชมพู่สีเขียวและแดงบนกิ่งไม้โดยตรง เมื่อเก็บมาทำความสะอาดและเก็บในที่เย็น ไม่ชื้น สามารถเก็บไว้ทานต่อได้เกือบสัปดาห์ โดยยังคงความหวานและกรอบอยู่เหมือนเก็บสดจากต้นเลยค่ะ