How to make pork chops steamed on parchment paper
\ Steamed pork chap that does not stain the frying pan /
I'm satisfied with not baking 🍳
It is a main dish that is hard to fail just by wrapping and steaming.
👉 save the day you want to reduce washing
Nutritionist POINT
Vitamin B1 contained in pork is good for recovery from fatigue
By steaming, the finish is soft.
[Materials] (for 2 people)
・ 200 g of sliced pork
・ 1 / 2 onion
< Seasoning >
・ ketchup tablespoon 3
・ 1 tablespoon tablespoon of medium-thick sauce
・ Sake 1 tsp
・ Sugar 1 tsp
・ A little salt and pepper
[How to make]
① Slice the onion thinly
② Put all seasonings in a bowl and mix
③ Add pork and onion, mix well, and wrap with cooking sheet
④ Put ③ and water about 1cm in a frying pan and heat over high heat,
When it boils, cover and steam on low to medium heat for 15 minutes.
If the water seems to run out, please add it on the way
💬 question
Pork chap, do you prefer grilling or steaming?
Please make it ✨
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「フライパン蒸し野菜 クッキングシート」で探している人向けに、私がよくやる“主菜＋蒸し野菜”の同時調理のコツもまとめます。クッキングシートで包むと、フライパンがほぼ汚れないのが本当にラクで、平日のごはん作りが一気に回りやすくなりました。 まず蒸し野菜は、火の通りがそろうように切り方が大事。にんじんは薄めの半月、ブロッコリーは小房、キャベツはざく切り、きのこはほぐすだけ…みたいに“同じくらいの厚み”にすると失敗しにくいです。玉ねぎは薄切りにして肉の下に敷くと、蒸気で甘みが出てソースともよく合います。 包み方のポイントは、クッキングシートを大きめに切ってふんわり包むこと。ぎゅっと密閉しすぎると蒸気の逃げ場がなくて破れやすいので、上でねじって留める感じにしています。野菜を追加する場合は、肉と野菜を層にして入れるより、横に寄せて“別エリア”を作ると味移りが少なめ。ポークチャップ味にしたい野菜（キャベツや玉ねぎ）は肉側、素材の味を残したい野菜（ブロッコリー等）は反対側、みたいに分けるのがおすすめです。 フライパンに入れる水分は水1cmくらいが目安で、強火で沸騰→蓋をして弱火〜中火。途中で水が無くなりそうなら追加すると、焦げずふっくら仕上がります。逆に水が多すぎると味がぼやけやすいので、追加は少しずつが安心でした。 味付けのアレンジも簡単で、蒸し野菜側に塩少々＋オリーブオイルを数滴たらすと、ソース無しでも食べやすいです。仕上げに粗挽き黒こしょうを足すと全体が引き締まって、同じ材料でも満足感が上がりました。 最後に、お弁当用にするなら少し濃いめの味が向くので、ケチャップを気持ち多めにしたり、蒸し上がってから包みを開けて1〜2分だけ軽く水分を飛ばすと入れやすいです。主菜と蒸し野菜が一気にできるので、「洗い物を減らしたい日」にぜひ試してみてください。
