Taste Shimi Shimi! Simple Simmered Radish and Ganmono Recipe
\ Ganmoto and simmered radish /
A warm side dish of taste stains.
It is also recommended for making ✨
👉 save it and make it
Nutritionist POINT
Radish is a food that helps digestion.
You can also eat vegetable protein with cancer ◎
[Materials] (for 2 people)
4 pieces of cancer
100 g radish
300 ml of water
1 teaspoon of dashi stock
1 tablespoon of soy sauce
mirin tablespoon 1
Sugar 1 tsp
[How to make]
① Peel the daikon and cut it into 2 cm thick half moons.
② Put the daikon radish and some extra water in a pot and boil until the bamboo skewer goes in. Open it in a colander and drain the oil.
③ Put everything in a pot and cook over medium heat.
④ After boiling, drop it over low heat for 15 minutes, cover and simmer.
⑤ Turn off the heat and let the taste soak in.
💬 question
What are your favorite ingredients for simmered food?
I also like juwajuwa-type cancer 😋
Please make it ✨
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がんもと大根の煮物をさらに美味しく楽しむポイントをご紹介します。まず、大根は厚さ2cmの半月切りにし、隠し包丁を入れることで味が染み込みやすくなります。下茹ででしっかりと火を通し、竹串がスッと通るまで煮ることで食感が 柔らかくなり、味が入りやすくなります。がんもは油抜きをしっかり行うことで、油っぽさが抑えられ素材本来の味が際立ちます。煮るときは鍋に材料と調味料を入れ、中火で沸騰後に弱火で落とし蓋をし、約15分じっくり煮るのがコツ。火を止めてから味をなじませる時間を取ることで、がんもにも大根にも旨みがしみ込みます。 また、保存する場合は冷蔵庫で冷やしても味が落ち着き、翌日以降も美味しくいただけますので作り置きにも最適です。個人的には、煮物でじゅわっとしたがんもの食感が大好きで、家庭の食卓でも人気の一品となっています。ちょっと固めのがんもでも、しっかり煮ることで柔らかくなり味が染み込むので安心してください。是非、家族や友人と一緒に作って味わってみてくださいね。
