Easy restaurant style just by mixing! Good guy of red sea bream
\ Just cut and mix 🤤 /
[Good guy of red sea bream]
With the taste of salted kelp and the scent of yuzu pepper
Chopsticks don't stop ✨
Even for rice and snacks ◎
On the day you want another dish ☺️
[Materials]
Red sea bream about 150g
1 / 2 radish
A pinch of salted kelp
1 / 2 teaspoon noodle soup
Yuzu pepper 1 / 2 tsp
A little sugar
A little lemon juice
Appropriate amount of perilla
Appropriate amount of myoga
[How to make]
① Cut the red sea bream into bite-sized pieces and the daikon radish into 1cm wide pieces.
② Cut the salted kelp into small pieces, and shred the perilla and myoga
③ Mix other than shiso and myoga with seasoning
④ Serve in a bowl and complete with perilla and myoga
Eat this and be cool Recipe that goes well with sake Summer Vegetable Recipes
この「真鯛のうまいやつ」は、家で簡単に本格的な料亭の味を再現できるのが魅力です。塩昆布が加える深い旨味と、柚子胡椒のピリッとしたアクセントが、真鯛の淡白な味わいを引き立てます。私もこのレシピを試してみたところ、調味料を混ぜるだけで味が決まり、非常に手軽に作れるため、平日の晩ごはんや急なおもてなしにも重宝しています。 また、薬味の大葉やみょうが、かいわれ大根がたっぷり入っているため、爽やかな香りとシャキシャキした食感が楽しめるのも嬉しいポイントです。これらの香味野菜は真鯛の風味と非常によく合いますし、彩りも綺麗になるので食卓が華やぎます。 個人的には、作り置きして冷蔵庫でしばらく寝かせることで味がなじんでさらに美味しくなると感じました。夏は冷たくして、ひんやり食べるのもおすす めです。お酒のおつまみとしても最高で、日本酒や焼酎との相性が抜群だと感じました。 さらにレシピのベースにある「めんみ」やめんつゆ、砂糖、レモン汁を加えることで味に奥行きや爽やかさが生まれ、多彩な味覚が楽しめます。こうした調味料の絶妙な組み合わせは、料亭で食べるような高級感をシンプルに再現できる秘訣だと思います。 簡単でありながら、薬味や調味料のバランスを工夫することで、家庭料理がワンランクアップすることを実感しました。ぜひあと一品欲しい日に試してみてください。見た目も華やかなので、来客時のおもてなしやパーティーメニューとしても喜ばれるでしょう。
