シェアボックスライスメニュー 🍱🍳🍓🫐

ใครกำลังหา “เมนูข้าวกล่องไปทำงานง่ายๆ” แบบทำทีเดียวจบและกินแล้วไม่เลี่ยน เราชอบจัดเป็น 3 ช่องคลาสสิกเลย: ผัดบล็อคโคลี่กุ้งหมูสับ + ไข่ม้วน (ราดซอสเทอริยากิ) + ผลไม้ ล้างไว้พร้อมทาน อิ่มอยู่ท้อง แถมสีสันน่ากินด้วย ทริคทำให้เสร็จไว (เหมาะกับเช้าวันทำงาน) - เตรียมของล่วงหน้า: ล้างบล็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่กล่องไว้ / หมักหมูสับกับซีอิ๊วขาวนิดเดียวและพริกไทย / กุ้งแกะเปลือกดึงเส้นดำไว้ก่อน - ลวกบล็อคโคลี่เร็วๆ 30–60 วินาทีแล้วช็อกน้ำเย็น: ช่วยให้สีเขียวสดและผัดแป๊บเดียวก็สุก ลดเวลาหน้าเตา ผัดบล็อคโคลี่กุ้งหมูสับให้ไม่แฉะ - ใช้ไฟค่อนข้างแรง ผัดให้ “ไอน้ำออก” ก่อนค่อยปรุงรส จะได้ไม่คายน้ำในกล่อง - ซอสง่ายๆ ที่เข้ากับข้าว: กระเทียมสับ + ซอสหอยนางรม + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาลปลายช้อน + น้ำเล็กน้อย (หรือไม่ใส่น้ำเลยถ้าผักมีน้ำอยู่แล้ว) - ถ้ากลัวกลิ่นในออฟฟิศ: เน้นกระเทียมให้น้อยลง และหลีกเลี่ยงน้ำปลา (ใช้ซีอิ๊วแทน) ไข่ม้วนซอสเทอริยากิให้สวยและอยู่ทรง - ตีไข่ 2 ฟอง ใส่นม/น้ำเล็กน้อยให้เนื้อนุ่ม ปรุงเกลือหรือซีอิ๊วปลายช้อน - ม้วนเป็นชั้นๆ ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง จะได้ไข่ไม่ไหม้ - ซอสเทอริยากิ: ใช้แบบสำเร็จรูปก็สะดวก หรือผสมเองจากซีอิ๊วญี่ปุ่น + น้ำตาล/มิริน เคี่ยวให้ข้น แล้ว “แยกใส่ถ้วยเล็ก” ในกล่อง จะช่วยไม่ให้ไข่เละ ผลไม้ที่เหมาะกับข้าวกล่องไปทำงาน - เลือกผลไม้เนื้อแน่น เช่น เมลอน องุ่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี - ซับให้แห้งก่อนใส่กล่อง ลดน้ำแฉะ และช่วยให้เก็บได้นานขึ้น วิธีแพ็กข้าวกล่องให้น่ากินและอุ่นแล้วไม่เสียรส - รออาหาร “คลายร้อน” ก่อนปิดฝา เพื่อลดไอน้ำเกาะฝา (ต้นเหตุความชื้น/กลิ่น) - ของที่มีซอสให้แยกถ้วยเล็ก หรือราดบางๆ ตอนกิน - ถ้ามีเวลา เช้าๆ อุ่นแค่ข้าวกับกับข้าว ส่วนผลไม้เก็บช่องเย็นจะสดกว่า ทำล่วงหน้าได้แค่ไหน? - ผัดบล็อคโคลี่กุ้งหมูสับทำไว้ตอนเย็น เก็บตู้เย็น 1–2 วันยังโอเค (แนะนำผัดให้ค่อนข้างแห้ง) - ไข่ม้วนทำล่วงหน้าได้ 1–2 วัน หั่นตอนเช้าจะคมสวยกว่า - ผลไม้ล้างไว้ได้ แต่ควรซับแห้งและใส่กล่องปิดสนิท รวมๆ เมนูนี้เป็นข้าวกล่องไปทำงานง่ายๆ ที่ครบทั้งโปรตีน ผัก และผลไม้ ทำไม่ยาก แถมจัดออกมาน่ารัก ถ่ายรูปลงก็สวยอีกด้วย