[Izakaya taste] I want to eat on a cold day ✨ grilled rice ball chazuke
You can make this even on a tired night.
▶ ︎ How to make
1. Making rice balls
2. Heat a thin layer of oil (1 teaspoon) in a frying pan and cook the rice balls over low to medium heat until golden brown on both sides.
3. While baking, sprinkle soy sauce (1 / 2 teaspoon) + mirin (1 / 2 teaspoon) from above to make it a little juicy and let the taste soak in
4. Put the grilled rice balls in a bowl and sprinkle the whole with ochazuke base (1 bag) and irigoma (optional)
5. Sprinkle boiling water (200-250ml) and eat while breaking the rice balls a little and you're done! Finish with chopped green onions and seaweed to your liking!
▶ material
Rice (1 bowl)
Soy sauce (1 / 2 teaspoon)
Mirin (1 / 2 teaspoon)
Oil (1 teaspoon)
Ochazuke (1 bag)
Hot water (200-250ml)
Roasted sesame (optional)
Green onion, seaweed (optional)
焼きおにぎり茶漬けは、居酒屋のメニューでも人気の一品ですが、自宅でも手軽に楽しめます。私も寒い冬の夜にはよく作りますが、焼きおにぎりをフライパンでじっくり焼くことで醤油とみりんの香りが引き立ち、だし茶漬けと相まって絶妙な味わいになります。 お茶漬けの素は山本山のような信頼できるメーカーのものを選ぶと、風味がよくて満足度が高いです。お茶漬けをお弁当に持って行く際にはスープジャーなどを活用すると、温かい状態で楽しめておすすめですよ。 また、いりごまや刻みねぎ、海苔は好みで加えると彩りもよくなり、居酒屋の味に近づけ るコツです。だしの効いたお茶漬けは体も温まるので、冬の季節にぴったりのご飯ものとしてぜひ試してみてください。
