📍Bloom mouth, swamp house

ถ้ากำลังเสิร์ชหา “ร้านส้มตำ บ้านบึง” หรือ “ร้านอีสานใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านที่รสชัดแบบอีสานแท้ๆ เราแนะนำให้ลองแวะ ตำปากบาน บ้านบึง สาขา 1 ค่ะ บรรยากาศเป็นร้านแนวบ้านๆ กินง่าย เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรแซ่บๆ ให้หายอยาก เมนูที่เราว่าควรเริ่มคือ “ส้มตำปากบาน” เพราะเป็นตัวที่หลายคนตามหา (สายตำเผ็ด/นัวจะถูกใจ) ปรับระดับความเผ็ดได้ แนะนำบอกพนักงานตรงๆ ว่ากินเผ็ดได้แค่ไหน จะได้ไม่เผลอเผ็ดเกินไปค่ะ ถ้ามากับคนที่ไม่กินเผ็ด ก็สั่งตำไทย/ตำปูปลาร้าแบบเผ็ดน้อยแยกกันได้ กินร่วมโต๊ะได้สบาย อีกอย่างที่มักจะสั่งคู่กับส้มตำคือของย่าง/ของทอด เช่น ไก่ย่าง คอหมูย่าง หรือหมูทอด (แล้วแต่วัน) เพราะช่วยบาลานซ์รสเผ็ดและทำให้อิ่มขึ้น ถ้าใครชอบแนว “ส้มตำเด็กวัด” แบบรสหวานนำหน่อยๆ ให้ลองถามเมนูหรือขอปรับรสได้เหมือนกันค่ะ ร้านส้มตำบ้านบึงหลายร้านทำได้ แต่ที่นี่เรารู้สึกว่าปรุงได้ค่อนข้างตรงสเปก ไม่จืด ไม่หวานโดด ทริคสั่งให้คุ้มสำหรับคนมากัน 2-3 คน: สั่งส้มตำ 1 จาน + ของย่าง 1 อย่าง + ลาบ/น้ำตก 1 อย่าง จะได้ครบรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมข้าวคั่ว แล้วอย่าลืมสั่งข้าวเหนียวเพิ่ม เผื่อไว้ตัดความจัดจ้านค่ะ สำหรับคนที่ค้นหา “ส้มตำใกล้ฉัน” ตอนกำลังหิวมากๆ แนะนำเช็กเวลาเปิด-ปิดของสาขาที่จะไปก่อน และถ้าไปช่วงเที่ยงหรือเย็นคนอาจเยอะ ควรเผื่อเวลานิดนึง หรือโทรสั่งล่วงหน้าถ้าสะดวก จะได้ไม่ต้องรอนาน โดยรวมเป็นอีกร้านอาหารอีสาน บ้านบึง ที่เหมาะกับสายแซ่บตัวจริง และคนที่อยากได้ร้านส้มตำอร่อยๆ ใกล้ฉันในโซนชลบุรีค่ะ