How to visit Japan almost without waiting for any store🍜
The problem with this round is that you have to queue shortly + on the trip, there are people who don't eat meat and don't eat raw fish, so every shop will be friendly to people who don't eat meat & very raw fish. Go along!
P.S. Most of the shops in the review are random entry / view from google map. There are only some shops intended to queue, such as Kaiten, but our trips have adults too. We can't wait very long, just wait about ten minutes!
ถ้าใครกำลังหา “akatsuki kamakura” หรืออยากรู้ว่า “Akatsuki - a specialty restaurant for aged bluefin tuna kamakura menu” มีอะไรน่าลองบ้าง เราขอสรุปจากประสบการณ์ที่ไปจริงแบบเข้าใจง่าย เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนแวะไปคามาคุระค่ะ สิ่งที่เราชอบของ Akatsuki Kamakura คือร้านโฟกัสเรื่องทูน่าบ่ม (aged bluefin tuna) ซึ่งรสชาติจะเข้มขึ้น เนื้อแน่นขึ้น กลิ่นคาวน้อยลงกว่าทูน่าทั่วไป (สำหรับเรารู้สึกแบบนั้น) เลยเหมาะกับคนที่อยากลองของพิเศษ แต่ก็ยังไม่อยากเจอรสปลาดิบแรงๆ มากนัก อย่างเมนูข้าวหน้าทูน่าที่หลายคนสั่ง ถ้าได้ทานคู่กับเครื่องเคียง/ซอสของร้านจะบาลานซ์ดีมาก อิ่มและคุ้ม แต่ทริปเรามีคน “ไม่กินปลาดิบ” ด้วย เลยโฟกัสว่าในเมนูของ Akatsuki Kamakura ยังมีตัวเลือกที่เป็นเมนูสุกให้เลือก เช่น แนวปลา/แซลมอนย่าง หรือเนื้อย่างบนกระทะร้อน (ถ้าใครทานเนื้อได้) จุดนี้ทำให้ร้านเป็นมิตรกับกรุ๊ปที่ความชอบไม่เหมือนกันมากๆ แนะนำว่าตอนสั่งให้บอกพนักงานชัดๆ ว่าอยากได้แบบสุก (ย่าง/สุกทั้งหมด) เขาจะช่วยแนะนำจานที่เข้ากับเราได้ดี ทิปอ่านเมนู/สั่งให้ตรงใจ (สำคัญมากถ้าเสิร์ชมาเพราะอยากดูเมนูร้านนี้) - ถ้าเห็นคำที่สื่อถึง “aged / 熟成” (แนวทูน่าบ่ม) คือไฮไลต์ของร้าน เหมาะกับคนอยากลองซิกเนเจอร์ - ถ้ากังวลเรื่องปลาดิบ ให้เล็งคำว่า “ย่าง/焼き” หรือสั่งเป็นข้าวหน้าแนวย่าง/กระทะร้อน จะทานง่ายกว่า - ไปกันหลายคน แนะนำสั่งแบบแบ่งกันชิม 2–3 อย่าง จะได้รู้ว่าชอบทูน่าบ่มระดับไหน โดยไม่ต้องเสี่ยงสั่งจานใหญ่แล้วไม่ถูกปาก เรื่องคิว/ช่วงเวลา: จากสไตล์ทริปเราเน้นไม่รอคิวนาน แนะนำเลี่ยงช่วงเที่ยงพีคๆ แล้วไปเร็วขึ้นหรือช้าลงนิดนึง (ก่อนเที่ยง/บ่ายต้น) จะมีโอกาสได้นั่งไวกว่า และถ้าเปิด Google Maps ดูความหนาแน่นคนก่อนเดินไป จะช่วยเซฟเวลามาก สุดท้าย ถ้าใครจัดทริปคามาคุระแล้วอยากได้มื้อที่ “มีของพิเศษอย่างทูน่าบ่ม” แต่ยังมีทางเลือกสำหรับคนไม่กินปลาดิบ Akatsuki Kamakura เป็นตัวเลือกที่เราว่าจัดง่าย เข้ากับทริปสายชิล ไม่อยากเสียเวลาต่อคิวทั้งวันค่ะ
