หลังจากที่ได้ไปลองชิม Tomita Ramen ที่สาขา Mega Bangna ผมประทับใจมากกับความใส่ใจในรายละเอียดของร้าน ที่สุดยอดคือน้ำซุปทงคตสึที่ผสานกับกลิ่นและรสอาหารทะเลอย่างกลมกล่อม ไม่เคยเจอที่ไหนที่ให้ความเข้มข้นและหอมกลิ่นเครื่องปรุงได้อย่างลงตัว การเสิร์ฟน้ำซุปพร้อมหม้ออุ่นเป็นไอเดียที่ทำให้ราเมนอร่อยมากขึ้น เพราะเส้นสดที่เหนียวนุ่มจะจุ่มในซุปที่ยังอุ่นอยู่ตลอดเวลา ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้ทานราเมนจานใหม่ทุกคำ เส้นที่เหนียวหนึบและรสชาติเข้มข้นของน้ำซุปช่วยให้สัมผัสความอร่อยแบบเต็มคำจริงๆ เมนูแนะนำสำหรับคนที่ชอบรสจัดคือ Karakara Gyoza เกี๊ยวซ่าที่รสชาติจัดจ้านพอกินคู่กับราเมนยิ่งเพิ่มความกลมกล่อมของมื้ออาหาร และของหวานที่นี่ก็น่าสนใจเช่นกัน ทำให้ประสบการณ์การทานราเมนที่นี่ครบเครื่องมาก โดยรวมแล้ว Tomita Ramen ไม่ใช่แค่ร้านราเมนธรรมดา แต่เป็นการนำราเมนระดับตำนานจากญี่ปุ่นมาเสิร์ฟในประเทศไทยอย่างมืออาชีพ ใครชอบราเมนห้ามพลาดเลยครับ การได้ลิ้มลองเส้นสดเหนียวนุ่มและน้ำซุปที่มีหม้ออุ่น ช่วยรักษาความร้อนอยู่ตลอดเวลานั้นเป็นสิ่งที่ทำให้ราเมนร้านนี้มีความแตกต่างและน่าจดจำมากจริงๆ