ก๋วยจั๊บญวณ

ก๋วยจั๊บญวณเป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับวันหยุดหรือวันที่อยากทานอะไรอุ่น ๆ ทำเองได้ง่ายและปรับวัตถุดิบได้ตามชอบใจ สำหรับสูตรนี้ ผมชอบเพิ่มไข่สดลงไปในชามที่กำลังต้ม รสชาติของไข่ที่ลอยอยู่ด้านบนทำให้หน้าตาดูน่ากินมาก และรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น ในส่วนของเนื้อสัตว์ ผมเลือกใช้กระดูกหมูเปื่อย ๆ ที่ต้มจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก เนื้อหมูยอ และหมูเจียวทอดกรอบเพิ่มความนัวและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของก๋วยจั๊บญวณ เด็ก ๆ ในบ้านชอบมาก เพราะกินง่ายและได้โปรตีนครบถ้วน การใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ เช่น พริกไทยป่น กระเทียมเจียว และซอสปรุงรส ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ตอบโจทย์แต่ละคนได้ดีทีเดียว นอกจากนี้ น้ำซุปตอนต้มต้องเคี่ยวให้รสเข้มข้น ทำให้ซดได้แบบคล่องคอ ปกติผมจะทำเผื่อไว้หลายชาม แล้วเก็บตู้เย็นไว้กินได้หลายวัน สะดวกและประหยัดเวลามากค่ะ ถ้าคุณกำลังหาวิธีทำก๋วยจั๊บญวณง่าย ๆ ไว้กินเองที่บ้าน ลองปรับสูตรตามนี้ดู รับรองจะติดใจและทำให้ครอบครัวอิ่มอร่อยสุขใจแน่นอนครับ