Just don't throw this away. ✨✅

เคยลองซื้อพริกเกลือจากร้านผลไม้แล้วเอามาทำยำดูบ้างไหม? สำหรับคนที่ชอบกินของว่างตอนดึก การใช้พริกเกลือที่ได้จากร้านผลไม้ซึ่งมักมีให้เยอะเป็นของแถม มาปรุงเป็นยำผลไม้ จะได้เมนูแซ่บ ๆ เผ็ด ๆ เค็ม ๆ ที่แตกต่างจากยำทั่วไปและยังช่วยแก้ง่วงได้ดีมาก ส่วนตัวเคยลองใช้มะม่วงดิบหั่นชิ้น เติมพริกเกลือที่แถมมาผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลนิดหน่อย ใส่มะเขือเทศ หอมแดงซอยเพิ่มความหอม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสดชื่นมากๆ เวลาหิวดึกๆ หรืออยากกินอะไรเบาๆ แต่ได้รสจัดจ้าน การใช้พริกเกลือแทนน้ำปลากับพริกแบบเดิมทำให้อร่อยแปลกใหม่สุดๆ นอกจากนี้พริกเกลือยังทำให้กลิ่นผลไม้ไม่โดดจนเกินไป ช่วยให้รสของผลไม้และเครื่องปรุงเข้ากันได้ดีขึ้นด้วย ใครที่กินผลไม้แล้วรู้สึกไม่ค่อยชอบเพราะหวานเกินไป ชอบลองเมนูนี้ดู จะเจอว่าพริกเกลือช่วยปรับให้เมนูดูน่ากินขึ้นมาก เคล็ดลับอีกอย่างคืออย่าลืมใช้พริกเกลือที่สดใหม่ ไม่แห้งหรือชื้นจนเกินไป จะทำให้รสชาติของยำผลไม้มีความหอมและรสจัดเจนขึ้น ลองเปลี่ยนพริกเกลือที่ซื้อจากร้านผลไม้มาเป็นวัตถุดิบหลักของยำก็จะเพิ่มมิติของรสชาติ และได้อาหารว่างแบบง่ายๆ ที่หลายคนทำตามกันได้เลย