YUGEN CHA MATCHA พิกัดลับธนิยะ🍃🍵

ถ้าเสิร์ชหา “yugen cha / yumacha” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี + ไปยังไงแบบไม่หลง เราสรุปทริคจากที่ไปจริงไว้ให้เลยค่ะ (ร้านอยู่ใน Thaniya Shopping Center ชั้น 3 เดินเชื่อมจาก BTS ศาลาแดงได้ สะดวกมาก) อย่างแรกที่ชอบคือฟีลเคาน์เตอร์บาร์ นั่งดูพนักงานชงมัทฉะสดๆ ได้ เหมือนยืนดูบาริสต้าที่ญี่ปุ่นจริงๆ ใครเป็นสายมัทฉะเข้มๆ แนะนำให้ลองถามพนักงานเรื่อง “ชนิดมัทฉะเกรดพิธีการ” ที่ร้านมีให้เลือกหลายแบบ พร้อมคำอธิบายโทนรส (บางวันบางเมนูอาจขึ้นว่า sold out ในเมนูหน้าร้าน) เมนูที่อยากป้ายยาสำหรับมือใหม่ของร้านนี้คือสาย “มัทฉะลาเต้เข้มข้น” เพราะบาลานซ์ง่าย ดื่มสบาย แต่ยังได้ความหอมเขียวแบบ ceremonial ชัดๆ ส่วนใครชอบความสนุกหลายเท็กซ์เจอร์ ให้ไปสายซิกเนเจอร์แบบหลายชั้นอย่าง 5 Layers Ceremonial SONATA ที่มีทั้ง Shine Muscat Cream, Rich Matcha Latte, ซอสมัทฉะ (Koi Matcha Sauce), Shine Muscat Grape Jelly และโมจิของร้าน—ชั้นล่างเป็นเยลลี่องุ่นช่วยตัดรส ทำให้ไม่เลี่ยน ทริคตอนสั่งของเรา: - ถ้าอยาก “เข้มจริง” ให้บอกพนักงานว่าขอรสมัทฉะนำ ไม่หวาน (หรือหวานน้อย) เพราะเมนูที่มีครีม/ซอสจะหวานขึ้นตามธรรมชาติ - ถ้าเป็นคนชอบกลิ่นนมเด่นๆ เลือกเมนูลาเต้ แต่ถ้าชอบกลิ่นชาเด่นให้ลองเมนูมัทฉะเพียว/มัทฉะเข้ม แล้วค่อยเติมความหวานเอง - ไปช่วงคนไม่แน่นจะได้นั่งเคาน์เตอร์ยาวๆ ดูชงเพลิน และมีโอกาสถามรายละเอียดใบชามากขึ้น สายขนมก็ไม่ควรพลาด เพราะมีทั้ง Mochi Bun (ที่เห็นมีรสมัทฉะ/เผือก/ช็อกโกแลต) และคุกกี้อย่างดาร์กช็อกโกแลตหรือคุกกี้มัทฉะโมจิ เหมาะกับการสั่งคู่เครื่องดื่ม—ส่วนตัวเราว่าขนมเนื้อหนึบๆ อย่างโมจิบันเข้ากับมัทฉะเข้มมาก ช่วยรองท้องและทำให้รสชาตินุ่มขึ้น เรื่องโปรก็เป็นอีกอย่างที่คุ้มค่า ร้านมีเมนูจับคู่เป็นเซ็ต ราคาจะน่ารักกว่าสั่งเดี่ยว แนะนำให้ดูป้ายโปรหน้าร้านก่อนจ่ายเงิน เผื่อได้ลอง 2 สไตล์ในครั้งเดียว (เช่น เมนูเข้มกับเมนูหวานๆ) สรุป: ถ้าคุณกำลังตามหาร้าน “Yugen Cha / Yumacha” แถวศาลาแดง-สีลม ที่ได้มัทฉะเกรดพิธีการจริง รสเข้มแต่ละมุน มีทั้งเมนูซิกเนเจอร์หลายเลเยอร์และขนมอย่างโมจิบัน ร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ