Simple rice menu, no hassle, but full belly!!!!👍
The three-tiered menu is a simple menu that smells sweet, oily, salty from pork belly and onion. It's perfect for eating hot steamed rice pairs. Try it. 🐷🍚🧅🍽️
Raw Materials (Alone, can eat 2-3 meals)
• Slide pork belly
• 1 large head (cut as you like)
• 1 meal of steamed rice: 1 bag
Condiment
• 3 tablespoons oyster sauce
• 3 tablespoons soy sauce
• Chicken or pork seasoning powder
• 1 tablespoon of granulated sugar (increased mellow)
• A little pepper
• A little water.
How to do
1. Set the pan, use the central light. Put the pork belly on it until the pork starts to ripen and a little oil comes out.
2. Put on the onion. Stir until the onion starts to yellow.
3.Seasoning Add oyster sauce, soy sauce, seasoning powder, sugar and pepper. Stir well. Add a little water.
4. Taste the taste, adjust to be salty-sweet as you like
5. Serve! Scoop on a dish. Eat with beautiful, hot rice.
# With dormitory children # Thrifty meals
ถ้าใครกำลังหา “เมนูหอมหัวใหญ่/เมนูจากหอมใหญ่” ที่ทำง่ายและอร่อยไว เมนูผัดหัวหอมใหญ่กับหมูสามชั้นคือคำตอบเลยค่ะ จุดเด่นคือหอมใหญ่พอโดนความร้อนจะหวานขึ้นเอง ทำให้รสกลมกล่อมแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือจบมื้อแบบฟินมาก แถมทำทีเดียวแบ่งได้หลายมื้อ เหมาะกับสายประหยัดและอยู่หอสุดๆ ทริคที่ทำให้ “ผัดหัวหอมใหญ่” อร่อยขึ้น (ที่ลองแล้วเวิร์ก) 1) หั่นหอมใหญ่ให้ถูกจังหวะ: ถ้าอยากให้กรอบนิดๆ หั่นชิ้นหนา/เสี้ยวใหญ่ๆ แล้วผัดไม่นาน แต่ถ้าชอบหวานละมุนให้หั่นบางลงและผัดนานขึ้นอีกนิดจนเริ่มใส 2) เจียวหมูสามชั้นก่อน: เอาหมูลงกระทะก่อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันหมูออกมา แล้วค่อยใส่หอมใหญ่ กลิ่นจะหอมมากและทำให้ผัดเงาสวย 3) ไฟกลางคือดีที่สุด: ไฟแรงไปหอมจะไหม้ไวและขม ไฟอ่อนเกินจะมีน้ำออกมาเยอะจนเหมือนต้ม 4) เติมน้ำ “พอขลุกขลิก”: ใส่นิดเดียวให้ซอสเคลือบหมูและหอม ไม่แห้งเกิน และไม่แฉะเกิน เวลาราดข้าวสวยจะเข้ากันมาก ไอเดียดัดแปลงให้เป็น “เมนูใส่หอมใหญ่” ได้หลายแบบ - ไม่มีหมูสามชั้น: ใช้หมูสันคอ/หมูบด/ไก่/เต้าหู้แทนได้ (ถ้าใช้ไก่แนะนำเติมพริกไทยเพิ่มจะหอม) - อยากเพิ่มผัก: ใส่ต้นหอม เห็ด หรือพริกหวาน ช่วยตัดเลี่ยน - สายเผ็ด: ใส่พริกจินดาซอยหรือพริกไทยดำเพิ่ม จะได้ผัดหอมใหญ่ที่กินกับข้าวหมดจานไวมาก เรื่องความประหยัดและการเก็บกินหลายมื้อ ส่วนตัวทำเมนูนี้ทีหนึ่งจะได้ประมาณ 2–3 มื้อจริงๆ โดยเฉพาะถ้าราดข้าวสวยร้อนๆ และแบ่งใส่กล่องไว้ แนะนำพักให้หายร้อนก่อนค่อยปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็น อุ่นไมโครเวฟรอบต่อไปให้เติมน้ำเปล่านิดเดียว ซอสจะกลับมาฉ่ำเหมือนเพิ่งผัดใหม่ๆ ถ้าใครเบื่อเมนูเดิมๆ ลองเริ่มจากผัดหอมหัวใหญ่แบบนี้ก่อนเลย วัตถุดิบน้อย ทำไม่ยุ่งยาก แต่อิ่มจริง และเข้ากับข้าวสวยสุดๆ
