แค่แสงต่าง ความน่าทานก็ต่างกัน

จากประสบการณ์ส่วนตัว การถ่ายรูปอาหารไม่ใช่แค่เรื่องฝีมือการทำอาหารเท่านั้น แต่แสงสว่างมีผลอย่างมากต่อความน่ากินของอาหาร เมื่อลองสังเกตดีๆ จะเห็นว่าถึงจะใช้กระทะเดียวกัน ทำอาหารจานเดิม แต่ถ้าแสงที่ใช้ถ่ายภาพต่างกันก็ทำให้ภาพที่ได้ดูแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่นเวลาที่ทำผัดกะเพราในครัวที่บ้าน เวลาถ่ายในครัวซึ่งใช้แสงไฟสีเหลือง ก็จะได้ภาพที่ดูอบอุ่นและน่ากิน แต่ถ้าเอาไปถ่ายตอนแสงกลางแจ้งในช่วงเช้าหรือบ่ายซึ่งเป็นแสงธรรมชาติ จะได้สีของอาหารที่สดใสและดูน่าทานมากขึ้น แนะนำว่าการเลือกแสงสำหรับถ่ายภาพอาหาร ควรใช้แสงธรรมชาติเป็นหลัก โดยเฉพาะแสงเช้าและแสงเย็นที่นุ่มนวล จะช่วยขับสีสันของอาหารให้ดูน่ารับประทานและสดชื่น หากต้องใช้แสงไฟ ควรเลือกหลอดไฟที่ให้สีสันใกล้เคียงกับแสงธรรมชาติ หลีกเลี่ยงแสงไฟสีส้มจัดหรือสีฟ้ามากจนเกินไป เพราะจะทำให้สีอาหารผิดเพี้ยน นอกจากนี้ยังควรพิจารณามุมของแสงด้วย เช่น แสงกระทบตรงเข้ามา หรือแสงที่มากจากด้านข้าง จะสร้างเงาที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับอาหาร ทำให้อาหารดูมีมิติและน่ากินมากขึ้น ต่างจากแสงตรงด้านบนที่อาจทำให้อาหารดูแบนๆ ไร้รายละเอียด สุดท้ายแล้ว นอกจากเทคนิคแสงแล้ว การจัดแต่งจานและการเลือกฉากหลังที่เหมาะสมก็ช่วยเสริมให้อาหารดูน่ากินขึ้นได้อีกหลายเท่า รวมถึงการใช้สมาร์ทโฟนหรือกล้องที่มีโหมดถ่ายภาพอาหารก็ช่วยให้ได้ภาพที่ดีขึ้นโดยไม่ต้องใช้โปรแกรมตกแต่งเยอะ การใส่ใจกับแสงและการจัดองค์ประกอบภาพอาหารเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ช่วยสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจน ทำให้แม้จะเป็นอาหารจานเดิม แต่ภาพที่ออกมาดูน่ากินขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ และเมื่อแชร์ภาพลงโซเชียลก็ช่วยเพิ่มยอดไลค์และทำให้คนอยากทำตามเมนูนั้นๆ มากขึ้นอีกด้วย