สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูผัดกะเพราที่เปลี่ยนไปจากเดิม การใส่ถั่วฝักยาวเป็นไอเดียที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะเพิ่มความกรุบกรอบและสีสันสดใสให้กับจานแล้ว ยังช่วยเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย ผัดกะเพราไก่ใส่ถั่วฝักยาวเป็นเมนูที่ทำไม่ยากและเหมาะกับการเตรียมมื้ออาหารที่บ้าน ผมมักจะเลือกใช้ถั่วฝักยาวสดใหม่เพราะเนื้อกรอบและหวานกว่าถั่วแช่แข็ง เทคนิคที่ช่วยให้รสชาติเข้มข้นคือการผัดกระเทียมและพริกให้หอมก่อนใส่ไก่และถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่ใบกะเพราสดตอนท้ายเพื่อคงความหอม สิ่งที่ผมชอบที่สุดในการทำเมนูนี้คือความรวดเร็วและความอร่อย สามารถเตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวกรอบๆ เป็นมื้ออาหารที่ทำให้รู้สึกอิ่มอร่อยและคุ้มค่าทุกคำเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามชอบได้ เช่น ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวแทนไก่ หรือเพิ่มพริกแห้งถ้าชอบเผ็ดมากขึ้น ถ้าคุณเป็นแฟนผัดกะเพราก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ รับรองว่าจะเพิ่มสีสันและความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารและทำให้ทุกมื้อของคุณอร่อยและมีสุขภาพดีไปพร้อมกัน