ตอนนี้อาหารสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมมาก และหนึ่งในเมนูที่ชอบมากคือยำบุก เพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้วยังได้แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักด้วย จากประสบการณ์ของผม ผมเลือกบุกแบบเส้นมาใช้ เพราะเวลายำบุกกับเครื่องยำรสจัดจ้านจะช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ ทำให้กินเพลินมากขึ้น และอย่าลืมเพิ่มเครื่องเคียงเช่น หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง มะนาว และพริกสด เพื่อให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็มครบเครื่อง ทุกคำอร่อยลงตัว ส่วนซอสยำนั้นผมชอบใช้ส่วนผสมเดียวกับยำทั่วไป เช่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูโขลก แต่เน้นปรับความเปรี้ยวและเผ็ดตามความชอบเพื่อให้เข้ากับบุกที่รสชาติค่อนข้างจืด นอกจากนี้ยังสามารถใส่ถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เสริมความกรุบกรอบแบบฟิวชั่นได้อีกด้วย ผมแนะนำให้ลองทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานเป็นอาหารว่างหรือมื้อเย็นเบาๆ จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นและอิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี และยังเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการลดแป้งในมื้ออาหารอีกด้วย ลองทำสูตรนี้ดูนะครับ รับรองติดใจไม่แพ้ยำแบบทั่วไปเลย!