抹茶+レモン、何がありますか?
レモンと一緒に抹茶を飲むと、レモンに含まれるビタミンCが抹茶の抗酸化物質の働きを改善し、体によりよく吸収されるため、抹茶からの抗酸化物質の吸収が向上します。また、さわやかで健康的な味を改善します。
抹茶とレモンのメリット🍵🍋
✅は抗酸化物質の吸収を増加させます:
✅体が抹茶の抗酸化物質（EGCG）をよりよく吸収するのを助けます。
✅レモンは抹茶に爽やかさと美味しさを加えます。
抹茶✅はエネルギーと集中力を高めます。
✅の抗酸化物質が肌に栄養を与えます。
✅抹茶とレモンを飲むことは脂肪代謝を改善するかもしれません。
✅レモンはビタミンCが豊富で、排泄過程を助けます。
📌は好みに応じて蜂蜜や他の成分を加えて風味と多様性を高めることができます。
ช่วงที่เริ่มลองทำ “matcha lemon” ที่บ้าน เราชอบตรงความสดชื่นของเลมอนที่ตัดความขม/ฝาดของมัทฉะ ทำให้ดื่มง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะวันไหนอยากได้เครื่องดื่มที่ปลุกความตื่นตัวแบบนุ่มๆ ไม่กระแทกเหมือนกาแฟ บวกกับได้ความหอมของ Japanese green tea แบบชัดๆ วิธีชงมัทฉะเลมอนแบบง่าย (รสกลมกล่อม ไม่แยกชั้น) 1) ร่อนผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (ประมาณ 2–4 กรัม) ลงถ้วย เพื่อให้เนียนไม่เป็นเม็ด 2) เติมน้ำอุ่น (ไม่เดือด) 60–80 มล. แล้วตีด้วยแปรง/ที่ตีฟองให้ละลายและมีฟองละเอียด 3) ผสมเลมอน: บีบน้ำเลมอน 1/2–1 ลูก (หรือ 15–30 มล.) แยกไว้ แล้วเติมน้ำเย็น/น้ำแข็งในแก้ว 4) เทมัทฉะที่ตีแล้วลงแก้ว ค่อยๆ คนให้เข้ากัน 5) ปรับหวานได้ตามชอบ: น้ำผึ้ง/ไซรัป/หญ้าหวาน (แนะนำเริ่มน้อยๆ ก่อน เพราะเลมอนเปรี้ยวอยู่แล้ว) เคล็ดลับที่เราทดลองแล้วเวิร์ก - ถ้าเลมอนเยอะเกินไป มัทฉะจะเปรี้ยวโดดและฝาดขึ้น ให้ลดเลมอนหรือเพิ่มน้ำ/น้ำแข็ง - อยากได้โทน “Lemon matcha” แบบคาเฟ่: เติมโซดาแทนน้ำเปล่าจะสดชื่นมาก (คล้ายชามะนาวแบบผู้ใหญ่) - ถ้าใช้มัทฉะเกรดเข้ม ให้เพิ่มความหวานนิดหนึ่ง รสจะบาลานซ์กว่า มัทฉะเลมอนมีประโยชน์อะไรบ้าง (แบบที่คนค้นหาบ่อย) - คนส่วนใหญ่ดื่มเพราะอยากได้สารต้านอนุมูลอิสระจากมัทฉะ โดยเฉพาะ EGCG และความตื่นตัวที่มากับคาเฟอีน+แอลธีอะนีน - เลมอนมีวิตามินซี ทำให้รสชาติเบาขึ้น สดชื่นขึ้น และหลายคนเชื่อว่าช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีขึ้น - ช่วยให้เป็นเครื่องดื่มทางเลือกแทนน้ำหวาน/ชาใส่นมบางวัน (ถ้าคุมหวานดีๆ) ข้อควรระวังเล็กๆ ที่ควรรู้ - ท้องว่างแล้วเปรี้ยวมากอาจระคายกระเพาะได้ ใครกรดไหลย้อนลองลดเลมอนหรือดื่มหลังอาหาร - คาเฟอีนในมัทฉะยังมีอยู่ ถ้าดื่มเย็นๆ เพลินๆ ช่วงเย็นอาจนอนยาก - เลมอนมีความเป็นกรด หลังดื่มแนะนำบ้วนปาก/ดื่มน้ำตาม เพื่อลดผลต่อเคลือบฟัน ถ้าเพิ่งเริ่ม แนะนำสูตรเริ่มต้น: มัทฉะ 2 กรัม + น้ำอุ่น 70 มล. + น้ำเลมอน 15 มล. + น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา + น้ำแข็ง แล้วค่อยปรับให้ถูกใจ รับรองว่าได้แก้ว “มัทฉะเลม่อน” ที่ทั้งหอมชาและสดชื่นจริงๆ
