ลาบบุรีของเอมม

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เจ๊เอม ลาบบุรี” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี ขอสรุปจากที่เราไปลองแบบเน้นๆ ให้เป็นไอเดียก่อนเข้าร้านค่ะ ร้านเป็นร้านอาหารอีสาน บรรยากาศสบายๆ หน้าร้านมีป้ายชื่อสีแดงเด่น หาไม่ยาก และโดยรวมให้ฟีลร้านที่คนแถวนี้มากินประจำ เมนูที่อยากเชียร์สุดคือ “ปีกไก่ย่าง” ย่างมาแบบสีสวย หอมกลิ่นย่าง เนื้อด้านในยังฉ่ำ ไม่แห้ง กินเปล่าๆ ก็เพลิน หรือจะกินคู่ส้มตำก็เข้ากันมาก ถ้าไปกันหลายคนแนะนำสั่งเผื่อได้เลย เพราะมาเป็นไม้ๆ หมดไวจริง สายลาบต้องลอง “ลาบหมู” ของที่นี่ รสจะเป็นแนวลาบบ้านๆ ที่กลิ่นข้าวคั่วกับสมุนไพรชัด มีหอมแดง ผักชีฝรั่ง คลุกมาครบๆ รสจัดกำลังดี กินแล้วให้ความรู้สึกคล้ายรสชาติที่เคยกินตอนเด็กๆ (เป็นความนัวแบบไม่ต้องแต่งเยอะ) ถ้าชอบเผ็ดสามารถบอกทางร้านให้เพิ่มพริกได้ ส่วน “ส้มตำ” รสชาติดี มีความสดกรอบของเส้นมะละกอ แต่สำหรับเรา น้ำปลาร้าจะหวานนำไปนิดนึง ใครที่ชอบปลาร้าเค็มๆ นัวๆ แนะนำให้สั่งแบบกำชับว่า “ขอหวานน้อย” หรือ “ขอปลาร้าเบามือ” จะตรงใจกว่า (เรื่องนี้แล้วแต่คนจริงๆ) อีกเมนูที่เห็นในป้ายและโต๊ะอื่นสั่งกันเยอะคือพวก “ยำ” เช่น ยำหมูยอ/ยำรวมมิตรทะเล รสจะออกแซ่บๆ เปรี้ยวเผ็ดชัด เหมาะกับการสั่งมาแชร์กลางโต๊ะ แล้วตัดเลี่ยนด้วยชุดผักเครื่องเคียงที่ให้มาคู่กัน ทิปเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าไปช่วงมื้อเย็นหรือวันหยุด คนอาจแน่นนิดนึง ควรเผื่อเวลา และถ้าไปเป็นครั้งแรก แนะนำจัดเซ็ตง่ายๆ อย่าง ปีกไก่ย่าง + ลาบหมู + ส้มตำ จะได้ลองรสหลักของร้านครบเลยค่ะ