SPILL CARA BUAT ES GABUS PELANGI
Bahan-Bahan yg diperlukan :
💫1 bks Tepung hunkwe
💦700ml air
🥥65ml santan
🍬7 sdm gula (optional)
🍶susu kental manis + yg coklat
🧂sejumput garam
🌈pewarna makanan (4 warna merah kuning hijau biru)
Cara Membuat :
1️⃣ Campur adonan dasar
masukkan tepung hunkwe,gula, garam & santan ke dalam mangkok aduk rata sampai tidak bergerindil
2️⃣ Bagi jadi 4 bagian
bagi rata adonan, masukkan pewarna secukupnya
3️⃣ Masak Adonan
nyalakan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental, klo aku masaknya 1 persatu)
4️⃣Tuang Berlapis
siapkan loyang alas plastik, tuang warna pertama, tunggu 1/2 set , lalu tuang warna selanjutnya smpe adonan habis
5️⃣Dinginkan
setelah semua lapisan selesai, diamkan dulu disuhu ruang
6️⃣Potong & Bekukan
potong bentuk stik/kotak, bungkus plastik satu persatu, simpan didalam frezer dan siap disajikan.
Ini dia resep dari akuu, semoga bermanfaat dan berhasil ya guys!
Es gabus pelangi memang menjadi salah satu jajanan tradisional yang sangat digemari karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lembut serta segar. Selain mengikuti langkah pembuatan dasar dari tepung hunkwe, santan, gula, dan air, saya biasanya menambahkan susu kental manis saat penyajian untuk menambah rasa manis dan creamy yang pas. Berbagi pengalaman, penting juga untuk menggunakan api kecil saat memasak adonan agar hasilnya tidak cepat gosong dan tekstur tetap kenyal. Saya juga suka mempersiapkan loyang yang sudah dialasi plastik agar memudahkan proses pengeluaran es gabus setelah dingin dan membeku. Dalam memberi warna menggunakan pewarna makanan, saya merekomendasikan untuk menggunakan pewarna alami jika memungkinkan, seperti mengolah warna dari bahan alami seperti daun pandan untuk hijau, bit untuk merah, kunyit untuk kuning, dan ubi ungu untuk ungu, agar lebih sehat. Selain bentuk stik atau kotak, es gabus ini juga bisa dipotong sesuai selera, seperti bentuk segitiga atau bulat, membuatnya lebih menarik untuk anak-anak. Untuk variatif, ada juga yang mencampurkan potongan buah kecil atau kacang sebagai topping sebelum es gabus dibekukan. Usahakan segera menyimpan es gabus di freezer setelah dingin di suhu ruang agar teksturnya tetap padat dan tidak mudah meleleh bila disajikan di cuaca panas. Saat akan disantap, sedikit mencelupkan es gabus ke dalam susu kental manis cokelat seperti yang disebutkan juga dapat menambah kelezatan. Mengikuti resep dari artikel ini, saya pastikan kamu dapat membuat es gabus pelangi yang cantik dan lezat dengan bahan mudah didapat. Cocok sekali dijadikan camilan saat hari panas atau menemani waktu bersantai bersama keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi dengan warna-warna kesukaanmu!
