How to ลวกแมงกะพรุนฉบับคนทำครั้งแรก!!!
เราใช้แมงกะพรุน ตรา โรมาฟู๊ดส์ ตัวใหญ่ได้เต็มถุง
ขั้นตอนในการทำ
1. ตั้งหม้อตัมน้ำให้เดือด
2. นำแมงกะพรุนออกจากถุง
3. ล้างน้ำให้สะอาด
4. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
5. พอน้ำเดือดนำแมงกะพรุนใส่หม้อ
6. ต้มแมงกะพรุนพอตึงๆ
7. ปิดเตาแก๊สตักใส่จาน
8. พร้อมกินกันน้ำจิ้มสุกี้
ใครไม่เคยลองต้องไปลองทำแล้วไหมทำง่ายมากๆ ขนาดเราทำอาหารไม่เก่งยังทำได้พวกเธอก็ทำได้แน่นอน!!!
จากประสบการณ์ที่เคยลองลวกแมงกะพรุนครั้งแรก ต้องบอกเลยว่าความง่ายและความอร่อยที่ได้ทำให้ชอบมากจริงๆ แมงกะพรุนที่เลือกใช้ถ้าเป็นชนิดแช่แข็งอย่างตราโรมาฟู๊ดส์ ได้ชิ้นใหญ่เต็มถุงก็จะทำให้เราจัดการหั่นและลวกได้ง่ายด้วย การลวกแมงกะพรุนให้พอดีตึงๆ เป็นเทคนิคที่สำคัญ เพราะถ้าต้มมากเกินไปเนื้อจะเหนียวเกิน ต้องลดเวลาต้มให้อยู่ในช่วงน้ำเดือดปุดๆ และพอจับแมงกะพรุนขึ้นมาจะรู้สึกว่ามีความกรุบๆ ไม่เละจนเกินไป ตรงนี้การตั้งไฟและเวลาเป็นกุญแจสำคัญ ในความคิดของฉัน การเลือกน้ำจิ้มสุกี้ที่แซ่บจะยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้แมงกะพรุนมีความสดชื่น ไม่เลี่ยนมาก เพราะแมงกะพรุนเป็นอาหารทะเลที่รสชาติค่อนข้างจืด การจิ้มกับน้ำจิ้มที่ปรุงรสถูกใจจะทำให้มื้ออาหารนี้น่าทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำว่า ในการลวกแมงกะพรุน ควรล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำมาต้ม เพื่อช่วยลดรสเค็มหรือความเหนียวที่อาจมีติดมากับแมงกะพรุน พร้อมกันนี้ก็สามารถเสิร์ฟแมงกะพรุนลวกพร้อมผักสดหรือสมุนไพร เช่นผักชีหรือมะนาว เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้หลากหลายยิ่งขึ้น สุดท้ายนี้ แมงกะพรุนลวกถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ แม้แต่คนที่ไม่มีทักษะการทำอาหารมากนัก หากลองทำตามวิธีนี้ดู รับรองว่าจะได้สัมผัสรสชาติความสดกรุบของแมงกะพรุน พร้อมมื้ออาหารที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดี
ต้องลองบ้างแล้วค่า