แก้วมังกร

「これなに？」って聞かれがちな、見た目インパクト強めのドラゴンフルーツ。ベトナムの果物ランキングでも定番で、スーパーや見切り品コーナーで安く出会えることもあります（私はベトナム産の赤を100円でゲットしました）。でも、初めて食べた時に“美味しくないかも…”って思う人がいるのも分かる。甘さが控えめで、香りもバナナやマンゴーほど強くないから、期待値が高いと肩透かしになりがちなんですよね。 私のおすすめは、記事にもある通り「ベトナムの塩」を使う食べ方。具体的にはVIFON SOUP POWDERみたいな、旨みがある調味塩（スープパウダー）をほんの少し。ドラゴンフルーツを一口サイズにカットして、ボウルに入れてからパラパラ振るだけでOKです。塩気＋うま味で甘みが立って、デザートというより“フルーツおつまみ”っぽくなって止まらなくなりました。かけすぎるとしょっぱくなるので、まずは少量からがおすすめ。 見た目のポイントもメモしておくと、赤いドラゴンフルーツはカットすると断面が鮮やかで、黒い小さな種が点々と見えます。種はキウイみたいにそのまま食べられて、食感のアクセントになります。皮は厚いので、まな板の上で縦に切り込みを入れてから手でむくとラクでした。 「美味しい食べ方」をもう少し増やすなら、冷やして食べるのもかなり大事。常温より甘みを感じやすいです。さらにアレンジするなら、ヨーグルトに混ぜたり、はちみつを少し足したりしても食べやすい。甘党ならはちみつ、しょっぱ党ならVIFON SOUP POWDERみたいなベトナム調味塩、という使い分けが個人的に当たりでした。 ベトナムの珍しいフルーツに挑戦したい人は、まずドラゴンフルーツから試すのが気軽。写真映えもするし、食べ方を工夫するとちゃんと美味しくなります。