จากประสบการณ์ของผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชา พบว่าชาที่ชงทิ้งไว้นานข้ามคืนมักจะมีรสชาติเปลี่ยนไป และยังอาจเกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การดื่มชาชงข้ามคืนอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือปวดท้องได้ เนื่องจากเชื้อโรคที่สะสมในชาที่ไม่ได้เก็บรักษาอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ การที่ชาอยู่ในภาชนะที่ไม่สะอาดหรือเปิดทิ้งไว้อาจเพิ่มโอกาสของการปนเปื้อนเชื้อโรค การดื่มชาแบบสดใหม่จึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากกว่า หากต้องการเตรียมชาจำนวนมาก ควรแบ่งชาที่ชงแล้วเก็บในตู้เย็นและบริโภคภายใน 24 ชั่วโมงเท่านั้น การจิบชาไม่เพียงแต่ช่วยผ่อนคลาย แต่ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่การบริโภคชาที่เก็บไว้นานเกินไปอาจลดทอนประโยชน์เหล่านี้ลง ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดี ควรระวังวิธีการชงและเก็บชาอย่างถูกวิธี และเลี่ยงการดื่มชาชงข้ามคืนที่จะก่อให้เกิดผลเสียในระยะยาว