❤️ Roux’s

เมื่อพูดถึงร้านอาหาร Japanese Western Yōshoku ที่กรุงเทพฯ ร้าน ROUX’S ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานเมนูอาหารตะวันตกกับความอ่อนช้อยของเทคนิคและสไตล์ญี่ปุ่น เชฟ Icee Nattapon ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมและใส่ใจการปรุงเพื่อสร้างรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ทำให้เมนูแต่ละจานมีความสมบูรณ์ในรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างจากร้านทั่วไป ประสบการณ์ของผมในการไปชิมที่นี่คือความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลายในบรรยากาศร้านที่ไม่ใหญ่ แต่มีการตกแต่งที่สะท้อนความเป็นญี่ปุ่นอย่างชัดเจน พร้อมทั้งมีค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหาร โดยเฉพาะเมื่อคืนที่ลองสั่งเมนู Tomato Burrata ที่สดชื่นและเข้ากับค็อกเทลได้ดีมาก อีกหนึ่งเมนูที่ประทับใจคือ Iberico Tonteki สันคอหมูอิเบอริโกะที่ผ่านการทอดอย่างพอดี เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รวมถึง Fat Kid Pasta ที่มีความกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อยแบบที่ผมชอบ เมนูข้าวอบปูซูไวและข้าวอบมันเนื้อพร้อมแก้มวัวตุ๋นซอสเดมิกลาส ก็เป็นที่ชื่นชอบด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ทำให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความหลากหลาย ร้านเปิดบริการในช่วงเย็นวันอังคารถึงวันอาทิตย์ มีเวลาสะดวกทั้งกลางวันและเย็น เหมาะสำหรับมื้อพิเศษหรือมื้อสบายๆ กับเพื่อนและครอบครัว ผมแนะนำให้จองล่วงหน้าโดยเฉพาะวันศุกร์ถึงอาทิตย์ที่ร้านคึกคักมาก สุดท้าย ROUX’S คือร้านที่ใครชอบลองเมนูแนว Japanese Western Yōshoku ห้ามพลาด เพราะจะได้สัมผัสทั้งรสชาติและประสบการณ์ที่น่าประทับใจในกรุงเทพฯ