🌾 Khao San Sek
ร้านอาหารไทยของเชฟแพมที่ถ่ายทอดแนวคิด “Sacred Ingredients of Thai” ผ่านการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วประเทศ นำเสนอรสชาติไทยในมุมมองร่วมสมัย ด้วยการผสานเทคนิคการปรุงสมัยใหม่เข้ากับภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างลงตัว ทุกจานสะท้อนความตั้งใจในการนำเสนอเสน่ห์ของวัตถุดิบไทยให้โดดเด่นในรูปแบบที่ทั้งสร้างสรรค์และเข้าถึงได้
🍆 Thai Eggplant Relish
🦐 Banana Prawn
🥓 8 Hours Smoked Pork Belly
🐑 Lamb Ribs Massaman
🥗 E-san Mixed Vegetable Salad
🌿 Jungle Curry (Gaeng Pa)
🥭 Fish Sauce Granita
🍍 The Blesses Root (Mocktail)
🥥 Krati Sek (Cocktail)
การได้ลองทานที่ร้าน Khao San Sek นับเป็นประสบการณ์พิเศษที่สะท้อนถึงความลึกซึ้งและความตั้งใจในการใช้วัตถุดิบไทยอย่างแท้จริง เชฟแพมสามารถนำเสนอแต่ละจานได้อย่างน่าทึ่ง ทั้งในเรื่องรสชาติและการจัดวางที่สวยงาม เมนูแนะนำอย่าง Thai Eggplant Relish ที่ให้รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม หรือ Lamb Ribs Massaman ที่ถูกรมควันจนเนื้อนุ่มละมุน สามารถสัมผัสได้ถึงการบ่มเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ Jungle Curry (แกงป่า) ที่เสิร์ฟออกมามีความจัดจ้านแบบต้นฉบับแต่ถูกปรับให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย ทำให้กลายเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและแปลกใหม่ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นส่งผลให้ทั้งรสชาติและคุณภาพของอาหารที่นี่สูงมาก เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสอาหารไทยแท้ในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร ในส่วนของเครื่องดื่ม Mocktail อย่าง The Blesses Root หรือ Krati Sek Cocktail ต่างก็สร้างสรรค์และเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหาร ช่วยเติมความสดชื่นและเข้ากับรสชาติอาหารไทยได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบการทดลองเมนูใหม่ๆ และหลงใหลในรสชาติไทยที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ Khao San Sek เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
