กาแฟเย็นที่บ้าน🧊ตัดสินใจโดยสูตรนี้✨😋
ถ้าคุณดื่มกาแฟเย็นที่บ้าน
บางอย่างบาง?
มันไม่แตกต่างจากรสชาติของร้านค้าหรือไม่?
และเหตุผลคือ
ปริมาณน้ำร้อนมักผิด🤔
ในอัตราส่วนเดียวกับตอนดื่มร้อน
มันไม่ได้ชง?
อัตราส่วนคืออัตราส่วนของถั่วต่อน้ำร้อน
เนื่องจากคุณดื่มกับน้ำแข็งปริมาณน้ำร้อนที่ละลาย
ถ้าไม่ลดมันจะบาง😓
คาเฟ่ au lait เหมือนกัน
มันเป็นภาพที่จะทำให้🥛
ในหลาย ๆ วิธีในการทำกาแฟเย็น
แนะนำสูตรที่ฉันคิดว่าอร่อยมาก🎶
คาถาที่ทําให้กาแฟเย็นอร่อย🪄?
สูตรกาแฟเย็น
จำ "1 โตเกียว 6 จังหวัด" 😉
ถั่ว 1: น้ำร้อน 10: น้ำแข็ง 6
ถั่ว: 20g บดละเอียด: 200g น้ำร้อน: น้ำแข็ง 120g
นึ่งใน 1 นาที
รสชาติออกมาอย่างแน่นหนา😋
น้ำร้อน
▪0:00 (นึ่ง 1 นาที) 30g
▶1:00 ปริมาณเท 70g/รวม 100g
▶1:30 ปริมาณการเท 40g / รวม 140g
☑2:00 ปริมาณการเทน้ำร้อน 30g/รวม 170g
☑2:30 ปริมาณการเท 30g / รวม 200g
ในการแข่งขันกาแฟญี่ปุ่น
แชมป์สองสมัยในญี่ปุ่น
นี่คือสูตรของ Daiki Hatakeyama✨
ไอซ์คาเฟ่ au lait
กาแฟเย็น?
#คาเฟ่ #บ้าน
おうちでアイスコーヒーを淹れるとき、なんとなく薄く感じたり、お店の味と違うと感じたことはありませんか？これはお湯の量や豆とお湯の比率（レシオ）によるものが大きいです。特にアイスコーヒーは氷が溶ける分を考慮して、お湯を少なめに、濃いめに淹れることが重要です。 私も最初はホットコーヒーと同じレシオでアイスコーヒーを作ってしまい、味がぼやけてしまうことが多かったです。しかし、「豆1：お湯10：氷6」という黄金比を知ってからは、一気に味の満足度が上がりました。これは日本のコーヒー競技会で2度日本一になった畠山大輝さんのレシピで、蒸らし時間を1分と長めに取ることで、コーヒー豆の味わいをしっかり抽出できるのがポイントです。 作り方は、まず細挽きのコーヒー豆20gに対してお湯は200g用意。蒸らしは30gのお湯で1分じっくり行い、その後時間を計りながら、70g、40g、30g、30gと分けてゆっくり注ぎます。こうすることで抽出が均一になり、味わい深い一杯が完成します。氷は120g使用し、溶けることで味が薄まるのを防ぎつつ、冷たくすっきりとした飲み口を楽しめます。 また、注ぐ際には氷に直接お湯を当てすぎないようにゆっくり注ぐことで、きれいな2層のカフェオレのような見た目にも仕上がります。私はこの方法を試してから、自宅でのコーヒータイムがより豊かになり、ほっと一息つける時間が増えました。 おうちカフェとしても人気の高いアイスコーヒーですが、コツを押さえれば誰でもプロの味に近づけます。特に夏の暑い日には氷たっぷりの濃厚アイスコーヒーが最高です。ぜひ「1都6県」のレシピを覚えて、毎日のコーヒータイムをもっと楽しんでみてくださいね。
