เบนโตะชายมัธยมปลาย🍙

高校男子弁当って「量」と「冷めてもおいしい」が大事だなと実感しています。今回は豚バラ生姜焼きを入れたけど、豚バラはどうしても脂が出やすくて、お昼に開けたときにベチャッとしがち。私が最近やっている対策をまとめます。 まず豚バラ生姜焼きは、焼く前に軽く片栗粉を薄くまぶすとタレが絡みやすく、余計な脂も落ちやすい気がします。焼いた後は、網やキッチンペーパーの上で一度しっかり休ませてから詰めるのがコツ。お弁当箱に入れるときも、下にレタスやキャベツを敷くより、油を吸ってくれるおかずカップ（紙）を使うと安心でした。生姜醤油は香りが強いので、男子弁当でも「ごはんが進む」系でウケがいいです。 ごはんは保温ジャーにすると満足感が一気に上がりました。朝に熱湯でジャーを予熱→熱々ごはんを入れると、お昼でもふっくら。今回は焼たらこふりかけを添えるスタイルにしたけど、別添えにすると湿気で固まりにくくて使いやすいです（ごはんに最初から混ぜるよりおすすめ）。 副菜は「色」と「隙間埋め」を意識。卵焼きは定番で、青菜はさっと胡麻和えにすると汁気が出にくいです。焼売みたいな冷凍おかずは、完全に冷ましてから入れると水滴が減って衛生的。ミニトマトはヘタを取って洗い、しっかり水気を拭いてから（ここサボると一気に水っぽくなります）。紫芋は甘みがあって箸休めになるので、こってり系の豚バラと相性◎でした。 次回は、豚バラを少し赤身多めにしたり、玉ねぎを多めにしてボリュームを出すのもアリかなと思っています。高校男子弁当、毎日試行錯誤だけど「油対策＋温かいごはん」で満足度が上がりました。