Invite to make bagel bread, grain
Several weeks ago, we made a snack after school for the kids, bagel bread, with ham cheese, and we liked to make this kind of thing, turn some bread into a burger, some hot dog, some raw materials in the fridge.
But that day I made my own bagel bread. For the first time, it was very good. Everyone, the bread is easy to make, very pleasant. This is not focused, shaped, beautiful, focused fast. 55
It's another formula in my heart. Bring the recipe to leave. I want you to try it. It's really good.
:: Bagel bread::
- 270 grams of bread flour
- Whole wheat bread flour, fine, 30 grams.
- 175 grams of warm water
- 15 grams of sugar
- 3 grams of yeast.
- teaspoon end salt
- 2 tablespoons rice bran oil
- Various grains for sprinkling as you like (We use oatmeal, flax seed, black sesame, white sesame, mushy sesame)
How to do ⬇️
1. Put the yeast + sugar in warm water. Stir well and leave for 5 minutes. The yeast will puff up.
2. Put both kinds of bread dough in a large tub (if there is no whole wheat, use all the bread dough), add salt to the person, gradually pour warm water with the yeast, massage until the dough is mixed, followed by rice bran oil, massage for five minutes, and then cover for one hour.
3. All the time, we cut 100 grams of flour, then shape it long, then roll it like a doughnut, make a hole, forget to take a picture, 🤣 put the moulded dough on the paper, split it into pieces, then cover the cloth for another 15 minutes.
4. In the meantime, turn on the oven. Wait. Warm the stove, 175 degrees. Fire on the bottom.
5. Set a wide mouth pot and add a liter of water to boil. Add 30 grams of brown sugar to it, stir and wait for the boiling, so dim the fire to the middle.
6. Bring the moulded dows to boil for 30 seconds each. If longer than this, the bread will be sticky. When boiled on both sides, scoop up and rest. And then mix with the grains. When the dow is boiled, it is still moist. We mix the whole grain. I like it a lot 🤣 and put it in a tray around.
When you finish boiling every piece, bake it. 175 degrees of fire. About 25 minutes.
This recipe can cut 6 pieces of 100 grams. Anyone with a massage machine can put it in a massage machine. Do a lot. Bake and freeze for months.
When eating it, cut it on the pan, apply the fragrant butter. This is delicious.
ขนมปังเบเกิลเป็นขนมปังรูปทรงโดนัทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยผิวที่กรอบและเนื้อขนมปังด้านในที่เหนียวนุ่ม ทำให้ได้รับความนิยมมากขึ้นในรูปแบบของขนมปังโฮมเมด โดยเฉพาะเบเกิลธัญพืชที่ช่วยเพิ่มความหอมและคุณค่าทางโภชนาการจากธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟล็กซ์ และงาดำ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ได้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ การทำเบเกิลที่ดีต้องอาศัยความเข้าใจในขั้นตอนการทำตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการขึ้นรูป และขั้นตอนต้มก่อนอบ ซึ่งทำให้ผิวขนมปังมีความกรอบและเนื้อในมีความนุ่มเหนียวอย่างที่หลายคนชื่นชอบ โดยการต้มแต่ละครั้งประมาณ 30 วินาทีต่อข้างจะช่วยให้ขนมปังไม่แข็งจนเกินไป และเพิ่มความเงาวาวให้น่ารับประทาน นอกจากการเลือกใช้แป้งขนมปังและแป้งโฮลวีทตามสูตรแล้ว การใช้น้ำมันรำข้าวช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความนุ่มได้ดี ธัญพืชที่โรยหน้าก็สามารถเลือกได้ตามความชอบและประโยชน์ เช่น เมล็ดแฟล็กซ์ซึ่งให้กรดไขมันโอเมก้า 3 และเส้นใยอาหารสูง งาขี้ม่อนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้เบเกิลสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การทำขนมปังเบเกิลด้วยตัวเองยังช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้หลากหลายตามความชอบและวัตถุดิบที่มีในบ้าน เช่น แฮมชีส ไข่ดาว หรือทาเนยและแยมสำหรับคนชอบของหวาน นอกจากนี้ การเก็บเบเกิลในช่องแช่แข็งหลังอบยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้หลายสัปดาห์ และเมื่อจะรับประทานก็แค่ผ่าครึ่งแล้วนาบบนกระทะ ทาเนยหอมๆ ก็พร้อมอิ่มอร่อยแบบง่ายๆ หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการทำขนมปัง หรือกำลังมองหาเมนูของว่างเพื่อสุขภาพ ลองทำขนมปังเบเกิลธัญพืชสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในความเหนียวนุ่มและรสชาติที่กลมกล่อม พร้อมได้คุณค่าจากธัญพืชหลากหลายชนิดที่ดีต่อร่างกายแน่นอน