ตำนานโรตีทะลัก ลุงเชาว์ ย่านสีลม!

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “โรตีไส้ทะลัก” แล้วกลัวไปไม่เจอ ขอคอนเฟิร์มอีกเสียงว่าโรตีไส้ทะลักลุงเชาว์แถวสีลมยังเปิดอยู่จริง แค่ย้ายซอยมาอยู่ซอยพิพัฒน์ 2 (เดินจากย่านซอยคอนแวนต์มาไม่กี่ก้าว) ถ้าไปตามพิกัดเดิมแล้วไม่เจอ อย่าเพิ่งถอดใจ ลองเดินเช็กฝั่งซอยพิพัฒน์ 2 ก่อนเลย จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้เป็นตำนานสำหรับหลายคนคือ “ไส้แน่นแบบไม่หวง” สมชื่อโรตีไส้ทะลักมาก ๆ เวลาได้มาในมือจะรู้สึกเลยว่าหนักและแน่น กัดไปตรงไหนก็เจอไส้ตลอด แป้งทำออกมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็ง ไม่แห้ง กินเพลินสุด ๆ ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไร แนะนำให้เริ่มจากเมนูแนวไส้ผสมเหมือนที่เรากิน: โรตีใส่ไข่ + มะพร้าว + ข้าวโพด + เผือก คือได้ทั้งความหอมมันของมะพร้าว ความหวานกรุบของข้าวโพด และความนัวของเผือก พอมีไข่เพิ่มความละมุนอีกขั้น รสชาติโดยรวมมันบาลานซ์ดีมาก กินแล้วรู้สึกคุ้ม เพราะไส้ให้แบบจุก ๆ (ราคาแถวนี้ถือว่าโอเคมาก) ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าอยากได้ “กรอบนอก” ชัด ๆ ลองบอกให้ทำกรอบหน่อย หรือถ้าชอบนุ่ม ๆ ก็เลือกแบบปกติได้เลย แล้วอย่าลืมกินตอนร้อน ๆ จะฟินที่สุด เพราะไส้จะยังนุ่มหอม แป้งยังกรอบอยู่ การเดินทาง/พิกัด: ร้านอยู่ย่านสีลม ย้ายมา “ซอยพิพัฒน์ 2” ใกล้ซอยคอนแวนต์ ใครมาจากฝั่งบีทีเอสศาลาแดงหรือเอ็มอาร์ทีสีลม เดินเข้ามาโซนซอยคอนแวนต์แล้วต่ออีกนิดก็ถึง (แนะนำเปิดแผนที่แล้วพิมพ์ชื่อร้าน จะช่วยไม่หลง) สรุปสำหรับคนตั้งใจมากินโรตีไส้ทะลัก: ร้านยังอยู่ ไส้ยังทะลักเหมือนเดิม และทำเลใหม่ในซอยพิพัฒน์ 2 ก็ยังอยู่ในย่านสีลม เดินง่าย แวะกินเป็นของหวานหลังเลิกงานคือดีมาก