ฉันอยากกินมันในฤดูร้อน✨
แตะสูตร👇ที่นี่👇
ใช่ขอบคุณ! เราเป็นคู่แต่งงาน💁♂️🙆♀️
ขอบคุณที่เป็นคนดีและประหยัด✨
มันเป็นกำลังใจให้มาก🔥
- - - - - - - - - - - - - - -
วันนี้เป็นแกงผักฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูกาลนี้🍛
ถ้าคุณกินมันที่ร้านอาหารมันมักจะราดด้วยผักทอด☝️แต่ถ้าคุณทําที่บ้านมันร้อนและคุณต้องเตรียมน้ํามันทอดดังนั้นมันจึงค่อนข้างยากดังนั้นคราวนี้มันเป็นแกงชนิดหนึ่งที่คุณใส่ เป็นส่วนผสม✨มันใช้งานง่ายมากเพราะใช้รูส์เชิงพาณิชย์ แต่เพิ่มรสชาติของไขมันหมูสามชั้นดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถกินได้แม้ในฤดูร้อนเมื่อความอยากอาหารของคุณ🔥
"แกงผักฤดูร้อนกับพุงหมู"
🔖 (5-6 เสิร์ฟ)
☑ พุงหมู 200g
☑1 หัวหอม
☑ 1 มะเขือเทศ
☑ 1/2 ปาปริก้า
☑1/2 บวบ
☑2 มะเขือยาว
☑5-6 ถั่วเขียว
☑ ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัด 3
☑หลอดขิง 3cm
☑หลอดกระเทียม 3cm
☑เกลือนิดหน่อย
☑ น้ำ 750cc
☑ 1 consomme (5g)
(1 ช้อนชาสำหรับแบบเม็ด)
แกง roux 1/2 แพ็ค (100g)
❗ซอสวูสเตอร์เชียร์ช้อนโต๊ะ 1
☑ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1
ปริมาณข้าวที่เหมาะสม
(ถ้าคุณมีหัวหอมทอด)
🍳.
สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นปาปริก้ามะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้พื้นผิวของถั่วเขียวเปียกห่อด้วยห่อพลาสติกและอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 600W เป็นเวลา 1 นาที แช่ในน้ำและตัดเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ตัดซี่โครงเป็นประมาณ 5 ถึง 6 ซม.
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มมะเขือยาวและบวบ ขั้นแรกให้เคลือบทั้งหมดด้วยน้ำมัน นำออกมาหนึ่งครั้งหลังจากทำให้เป็นสีน้ำตาลบนความร้อนสูง
ใส่ขิงและกระเทียมลงในกระทะเดียวกัน ใส่หัวหอมและเกลือ แล้วทอดช้าๆ บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม
หลังจากทอดแล้วให้เว้นที่ว่างและวางซี่โครงไว้ที่นั่น ทอดจนสีเปลี่ยนไป
เพิ่มปาปริก้าและมะเขือเทศและผัดประมาณ 1 นาทีจากนั้นเพิ่มมะเขือยาวบวบน้ำและconsoméและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
เพิ่มเครื่องปรุงรสและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
💡นี่คือประเด็น💡
☑ โดยการทอดมะเขือยาวและบวบล่วงหน้า เนื้อสัมผัสและสีจะสวยงาม! เนื่องจากทอดทันที คราวนี้มะเขือยาวจะไม่ถูกลบออก!
☑ สำหรับแกงรูซ์ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบตามความเผ็ด✨อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นมีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรายการ ดังนั้นโปรดปรับด้วยปริมาณน้ำ😄
หากคุณไม่มีซอสวูสเตอร์เชียร์ คุณสามารถเปลี่ยนซีอิ๊ว☝️
หัวหอมทอดเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและราคาถูก และเพียงแค่ใส่มันจะทำให้คุณใกล้ชิดกับรสชาติของร้านค้ามากขึ้น ดังนั้นโปรดลอง✨
- - - - - - - - - - - - - - -
ขอบคุณที่อ่านจนจบ🫶
ผลิตโดยสามีของอดีตเชฟคาเฟ่
อาหารอร่อยสำหรับเด็ก👨🍳
ถึงคุณจะทำอาหารไม่เก่ง💡
ฉันต้ องการเพิ่ม❣️อร่อยสำหรับครอบครัวและลูก ๆ ของฉัน✨
ความคิดเห็นและ DM ยินดีต้อนรับ✍️
ถามอะไรก็ได้ที่คุณไม่เข้าใจ‼️
#คู่ #ง่าย#สูตร เครื่องเคียง สูตรเครื่องเคียง #แกงกะหรี่#ฤดูร้อน #แกง #ผัก
このカレー、夏の「夜ご飯どうしよう…」って日に本当に便利でした。豚バラ薄切り×夏野菜は、手軽なのに満足感が出やすい組み合わせ。私はお店みたいに素揚げトッピングに憧れるんですが、暑い日に揚げ物はハードル高め…。なので“最初に焼いてから煮る”やり方がちょうどよかったです。 ズッキーニが「生のまま食べて大丈夫？」と不安な人もいると思いますが、このレシピはしっかり加熱するので安心。ポイントは、ズッキーニとなすを入れたら最初に油を全体に絡めてから強火で焼き色をつけること。ここで香ばしさが出るし、煮込んだ時に野菜が水っぽくなりにくい印象でした（ズッキーニは火が通りやすいので、焼きすぎ注意でOK）。 「変わったカレーの具」を試したい時は、ベースはこのままで具材を少し足すのがおすすめ。うちで好評だったのは、 ・コーン（甘みが出て子どもウケ◎） ・きのこ（しめじ/舞茸で旨みUP） ・ひよこ豆や大豆（水煮で時短、食感も楽しい） の3つ。入れすぎるとルーが足りなくなるので、どれか1つ追加くらいがバランスよかったです。 もう一つの時短は、いんげんの下ごしらえ。表面を濡らしてラップ→レンジ600Wで1分、冷水にさらして色止めしてから最後に加えると、食感と緑がきれいに残りました。写真の「レンジで600W1分」「弱火で5分煮込む」って工程、地味に失敗しにくくて助かります。 味の調整は、子どもがいる日は甘口ルー＋ウスター（なければ醤油）＋ケチャップでコクを足すと食べやすいです。逆に大人向けにしたい時は、仕上げにブラックペッパーやカレー粉をほんの少し足すと“お店感”が出ました。最後にフライドオニオンをかけると一気にごちそうっぽくなるので、家にある人はぜひ。
