Protect your body from the cold of summer💗
👇 recipe tap here 👇
Yes, thank you! We are a married couple 💁♂️🙆♀️
Thank you for always being nice and saving ✨
It is very encouraging 🔥
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In the summer, it is easy to cool the body with a cooler 😂 In such a case, how about a tsumi soup that warms the stomach and intestines and the body ✨ It is fluffy with enoki mushrooms, so it is easy to think that you can enjoy the texture ‼️ It is a gentle taste with white soup 😊
"Tofu soup"
🔖 (3-4 servings)
In the video, only the fish balls are made in twice the amount 📝 This is just the right recipe 💡
☑ ︎ 1 / 2 pack of enoki mushrooms (50g)
☑ ︎ Momen Tofu 1 / 4 pack (100g)
☑ ︎ 2 large leaves
☑ Potato starch 1 / 2 spoon
☑ minced chicken breast 100g
◉ Salt 1 / 4 tsp
◉ 1 / 2 teaspoon soy sauce
☑ ︎ Water 600cc
☑ ︎ white soup tablespoon 5
☑ 1 / 2 carrot
☑ ︎ Frozen spinach 20g
(Some green onions)
🍳.
Cut the enoki mushrooms into small pieces from the tip and put them in a bowl.
Shred the perilla and shred the carrots.
Add tofu that has been drained with paper and mix well to crush. Add potato starch and mix well again. Add minced chicken, ◉ seasoning and perilla and mix well as kneading.
Put the water and white soup stock on the fire, and when it comes up, roll the fish balls with a spoon and drop them.
Add carrots and spinach when the fish balls float. Complete when the carrots are cooked. Top with small green onions if you like.
💡 this is the point 💡
◎ If you cut the enoki mushrooms from the tip, you can cut them without falling apart.
◎ You can make it without draining by using cotton tofu ❗️
◎ Tsumire can be dropped cleanly by rolling it with two spoons ✨
◎ This time I used frozen spinach, but of course you can use raw spinach or komatsuna 🆗
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Thank you for reading to the end 🫶
Made by the husband of a former cafe chef
Easy meals for children 👨🍳
Even if you are not good at cooking 💡
I want to increase delicious ❣️ for my family and children ✨
Comments and DMs are welcome ✍️
Ask me anything you don't understand ‼️
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夏って暑いのに、クーラーや冷たい飲み物で「背中が冷たい」「お腹が冷える」って感じる日がありますよね。私は特に、冷たい麺＋氷入りドリンクの日に限って、食後に寒くなったり、胃が重くなったりしがちでした。そんな時に助かったのが、この“温かい汁物を1品足す”作戦です。 この豆腐のつみれ汁は、えのきと豆腐で栄養もボリュームも出るのがうれしいポイント。鶏むねひき肉でさっぱりなのに、つみれがふわふわで満足感があります。白だしベースのやさしい味だから、夏バテで食欲が落ちている日でも食べやすいと思いました。 「免疫力を高める食べ物（夏）」を意識するなら、私はまず“たんぱく質＋野菜＋温かい汁”をセットにするのが続けやすかったです。つみれの鶏肉と豆腐でたんぱく質、人参やほうれん草でビタミン・ミネラルも補えます。疲れている日は、にんにくや辛味よりも、胃腸に負担が少ない味にするとラクでした。 食後に寒い対策としては、冷たい飲み物を一気に飲まないのも地味に効きました。私は「最初の一杯は常温のお茶」「冷たい飲み物は氷少なめ」に変えただけで、食後のゾクゾク感が減った気がします。どうしても冷たい物が欲しい日は、このつみれ汁を先に少し飲んでからにすると、体が落ち着きやすかったです。 体を温める野菜としては、私は普段の具材を“根菜寄り”にすることが多いです。今回の人参に加えて、大根やごぼうを少し足しても相性◎。逆に、さっぱりさせたい日は生姜をほんの少しだけ（入れすぎない）入れると、夏でも食べやすい温かさになります。 最後に、クーラー冷えがつらい日は「汁物＋羽織り＋首を冷やしすぎない」をセットでやると体がかなりラクでした。温かいスープを“毎日ちゃんと”じゃなくても、しんどい日にだけ取り入れるだけで違うので、よかったら試してみてください。
