ふわふわのシナモンロール☕
🛒 材料
【生地】
温かい牛乳: 240ml（熱すぎない肌脱ぎ程度の温度）
卵: 1個（常温に戻したもの）
溶かしバターやマーガリン: 60g
砂糖: 50g
塩: 小さじ1
強力粉: 540g
ドライイースト: 10g（ ※1袋6gの場合は6gでも大丈夫です!）
【フィリング】(ㆁωㆁ)
バターやマーガリン：20g
砂糖：60g
シナモンパウダー：大さじ1
👩🍳 作り方
こねる： 材料をすべて混ぜ合わせ、生地が滑らかになるまでよくこねます。
一次発酵： 生地が2倍の大きさになるまで、暖かい場所で約1時間ぐらい休ませます。
伸ばす： めん棒を使って、生地を長方形に伸ばします。
巻く： 表面にバターを塗り、シナモンシュガーを広げたら、手前からクルクルと巻きます。
切る： 糸やナイフを使って、好きな厚さにカットし、天板に並べます。
↑ーまたはー(◕ᴗ◕✿)↓
成形（巻く）:
生地を広げたら、まず細長い帯状にカットします。端からクルクルと巻いた後、さらにその真ん中を斜めにカットします。切った平らな面を下にして、尖った方を上に向けて天板に並べると、焼き上がりが立体的で可愛くなります！
私はそうしました(*´ω｀*)
焼く： 170℃に予熱したオーブンで、約20分焼いたら完成です！
焼き上がったらオーブンから出し、温かいうちにスプーンで牛乳を少しずつかけます。びしょびしょにならない程度に、全体を湿らせるのがポイント！これでさらにしっとりジューシーになりますよ❣ 🥛 🥄✨
形で来たら大きくなるまで待ててね✨️
30分ぐらい🕕️
ーオーブンによって 180℃でも OK ❣ー
ーエアフライヤーで焼く事も可能と思いますー
🧁 クリームチーズフロスティング
🛒 材料
クリームチーズ：100g（常温に戻す）
無塩バターやマーガリン：30g（常温に戻す）
粉糖：60g
バニラエッセンス：少々
👩🍳 作り方
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
粉糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
焼き上がったシナモンロールの上からたっぷり塗ってください。 ✧◝(⁰ ▿⁰)◜✧
私が「ふわふわシナモンロール」を安定して成功させるために意識しているコツを追記します。レシピ自体は同じでも、ちょっとした見直しで食感がかなり変わりました。 まず、生地の“ふわふわ感”はこねと発酵で決まります。こね上がりの目安は、表面がつるんとして少し弾力が出る状態。ベタつく時は打ち粉を足しすぎず、手に薄く油を塗って扱うと粉が増えにくく、やわらかい食感のまま仕上がりやすいです。一次発酵は「時間」より「大きさ」を優先して、生地が約2倍になるまで待ちます。室温が低い日は、オーブンの発酵機能や、電源を切ったオーブンにお湯を入れた耐熱容器を一緒に置くと安定しました。 成形は、巻きをきつくしすぎないのがポイントです。きつく巻くと層が詰まって膨らみにくく、ふわふわ感が減りがち。巻き終わりは軽く押さえる程度にして、カット後は間隔を少し空けてトレーに並べると、二次発酵でふくらむ余地ができて見た目もかわいくなります。二次発酵（成形後）は30分が目安ですが、指でそっと押してゆっくり戻るくらいまで待つと焼き縮みしにくいです。 焼き加減はオーブン差が出るので、表面が早く色づく場合は途中でアルミホイルをふんわり被せます。焼き上がりに牛乳をスプーンで少しずつかけるやり方は、乾燥しやすい家庭オーブンにすごく相性が良かったです。びしょびしょにせず“全体がしっとりする程度”を意識すると、翌日もパサつきにくいです。 クリームチーズフロスティングは、材料を必ず常温に戻してから混ぜるとダマになりません。ゆるいと感じたら、粉糖を少量足すか、冷蔵庫で10〜15分冷やしてから塗ると扱いやすいです。逆に硬い時は、牛乳を小さじ1ずつ足して調整しています。 保存する時は、フロスティングなしなら常温でも半日〜1日いけますが、クリームチーズを塗ったら基本は冷蔵がおすすめ。食べる前に少し常温に戻すか、軽く温めるとふわふわ感が復活します。
初めてでも上手に焼けました🥰ありがとうございます✨