Cá cơm kho tiêu,cơm chiều mưa chỉ vậy thôi

Khi kho cá cơm, mình thường ướp thêm một chút bột ngọt và đường để tạo vị ngọt thanh nhẹ, giúp món cá có vị đậm đà mà không bị quá mặn. Mình cũng chọn cá cơm tươi, sau đó rửa sạch và để ráo nước trước khi tiến hành kho để cá giữ được độ ngon và không bị tanh. Trong quá trình kho, nước mắm là gia vị không thể thiếu, giúp món ăn thêm đậm đà và dậy mùi hấp dẫn. Mình lưu ý là khi ướp, bạn nên ướp đều các gia vị như đường, bột ngọt, tiêu và nước mắm để cá ngấm đều, kho liu riu trên lửa nhỏ để cá mềm và thấm gia vị hơn. Mỗi lần mình nấu cá cơm kho tiêu, mùi thơm của tiêu xanh được giã nhỏ quyện cùng vị mặn ngọt vừa phải là điểm nhấn làm món ăn thêm hấp dẫn. Món cá kho này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi, đặc biệt là vào những ngày mưa se se lạnh, vừa đưa cơm lại giúp mọi người ấm bụng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay, món cá kho sẽ càng hấp dẫn và có chiều sâu hương vị hơn. Cá cơm kho tiêu là món ăn giản dị, dễ làm nhưng luôn được mọi người yêu thích vì sự dân dã và hương vị truyền thống.