# Three layer stewed lettuce
Rice Double Menu, Three Tiers of Succulent Sauce, Soft Melt in Mouth, Eat with Soft Steamed Rice, Dripping Citrus Juice Peppers, Greasy Cut, Very Value. Today, Use the Zebra Head Exclusive Set of Pots. The Pots Can Be Used on Every Burner. Today, Both Hog Hog, Boar, and Steamed Rice at the Same Time. Save on Fire, Good for the Heart.
Together Set Pot Celebrates ZEBRA Anniversary 60 Years with 60 Pieces. Includes
- 26-hour pot set with 3 steaming layers
- 3 central pastry cups
- Spoon-Fork Set, 24 Piece Teardrop Pattern
- Big 12 Zebra Head Spoon
- 12 small zebra head spoons
- Small Spoon, 6 Cartoon Pieces
* 660 Baht per set *
Order at Green House: @ zebraclub
• Safe and Standard TIS 3206-2567
• Pot with Steamer Layer and Medium Dessert Cup Made from Hi-Cr Grade Food Quality Stainless Steel
• Spoon, Fork Made from SUS430 Grade Food Quality Stainless Steel
• Strong, durable, safe, uncontaminated
• Tempered Glass Lid Made of Tempered Glass Lid, High Temperature Resistant, Transparent, Visible Food Inside Pot with Breathable Holes
• Pot set is applicable to all stoves. Versatile can be made with boiled menu, stewed, steamed, suki shabu.# Zebra head 60th anniversary
ถ้าใครกำลังหา “หมูตุ๋นผักกาดดอง” แบบที่หมูนุ่ม หนังเด้ง ซอสเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน อันนี้เป็นทริคที่ทำแล้วเวิร์กมากค่ะ (เหมาะกับสามชั้นสุดๆ) 1) เตรียมผักกาดดองให้รสพอดี ผักกาดดองบางยี่ห้อเค็มและเปรี้ยวจัด ฉันจะ “ต้ม 1 ครั้ง” ก่อนเสมอ (ตามที่หลายคนทำกัน) คือใส่น้ำให้ท่วม ต้มพอเดือด 3–5 นาทีแล้วเทน้ำทิ้ง จากนั้นค่อยหั่นชิ้นพอดีคำ วิธีนี้ช่วยให้รสละมุนขึ้นและน้ำซุปไม่เค็มโดดค่ะ ถ้าชอบเปรี้ยวชัดๆ ลดขั้นตอนนี้ลงได้ 2) เคล็ดลับความหอม: สามเกลอ + พริกไทย หัวใจของเมนูนี้คือกลิ่น “รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย” (สามเกลอ) ฉันชอบโขลกหยาบๆ ให้แตกพอหอม แล้วค่อยเอาไปผัดกับน้ำมันนิดหน่อยจนหอมฟุ้งก่อนลงหมู กลิ่นจะติดซอสแบบชัดมากกว่าใส่ลงหม้อเฉยๆ 3) ทำให้หนังตึงก่อนตุ๋น ซอสจะเคลือบสวย ขั้นตอนที่ช่วยให้สามชั้นออกมาน่ากินคือ “ผัดให้หนังตึง” ก่อนค่ะ ใช้ไฟกลางค่อนแรง ผัดหมูสามชั้นให้ผิวเริ่มตึงและมีน้ำมันออกนิดหน่อย ไม่ต้องให้กรอบ แค่นี้พอตุ๋นแล้วหนังจะเด้ง ไม่ยุ่ย และซอสจะเกาะชิ้นหมูดีขึ้น 4) ปรุงรสให้บาลานซ์: เค็ม-หวาน-กลมกล่อม ฉันชอบโทนซอสแนวบ้านๆ คือมีความหวานนิดจากน้ำตาลมะพร้าว และเค็มกลมจากซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส ใครชอบสีเข้มเติมซีอิ๊วดำปลายช้อนได้ อย่าใส่เยอะเพราะจะขมง่าย เคล็ดลับคือ “เติมน้ำให้ท่วมหมูพอดี” แล้วค่อยปรับรสช่วง 20–30 นาทีสุดท้าย เพราะตอนเคี่ยวไปเรื่อยๆ น้ำจะงวดและรสจะเข้มขึ้นเองค่ะ 5) เวลาและไฟในการตุ๋น ถ้าอยากได้แนวเปื่อยนุ่มแบบละลายในปาก แนะนำตุ๋นไฟอ่อนอย่างน้อยประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง ระหว่างทางถ้าน้ำแห้งเร็วเติมน้ำร้อนแทนน้ำเย็น ซอสจะไม่ช็อกและรสไม่เพี้ยน 6) ของคู่กันที่ห้ามพลาด: พริกน้ำส้มตัดเลี่ยน เมนูนี้ยิ่งกินยิ่งเพลิน แต่ก็มีความมันของสามชั้น ฉันทำพริกน้ำส้มง่ายๆ (พริกจินดาสับ + น้ำส้มสายชู + น้ำตาลนิด + เกลือปลายช้อน) ราดบนหมูตุ๋นผักกาดดองแล้วคือช่วยตัดเลี่ยนดีมาก กินกับข้าวหอมมะลินึ่งร้อนๆ ฟินสุดค่ะ ถ้าทำครั้งแรก แนะนำชิมรสก่อนเสิร์ฟเสมอ เพราะความเค็มของผักกาดดองแต่ละแบรนด์ไม่เท่ากัน ปรับนิดเดียวก็ได้หมูตุ๋นผักกาดดองที่กลมกล่อมพอดีแบบร้านดังเลยค่ะ
