คุณรู้จัก furikake ของ Otoya หรือไม่?

「しそひじき 大戸屋」で探している人向けに、実際に食べてみた感想と、使い方のコツを追記します。大戸屋のしそひじきふりかけは、赤しその香りがしっかりしていて、ひじきの存在感も強め。さらにごまの香ばしさが合わさって、白ごはんだけでも満足感が出ました。私がいちばんハマったのはやっぱりおにぎりで、冷めても味がぼやけにくいのが良かったところです。 おにぎりにするときのコツは「ごはんが熱すぎないタイミングで混ぜる」こと。炊きたてアツアツのまま混ぜると、赤しその香りが飛びやすくて、ひじきの水分で少しベチャッと感じることがありました。少しだけ粗熱を取ってから、ふりかけを全体にふわっと混ぜると、香りも食感もきれいにまとまります。握るときは強く押しすぎず、空気を残す感じにすると口当たりが軽くなって食べやすいです。 「子どもが爆食い」系にしたいなら、塩を足す前に一度味見するのがおすすめ。ふりかけ自体の味がしっかりめなので、塩を追加すると濃くなりすぎることがあります。逆に、薄く感じた日は少量の塩か、仕上げに焼きのりを巻くと一気に満足度が上がりました。 簡単アレンジも相性抜群です。定番はしそひじき×クリームチーズで、赤しその酸味とチーズのコクが合って、おつまみにも◎。あとは、しそひじき×枝豆（冷凍でもOK）にすると彩りがきれいで、食感も楽しいです。朝ごはんなら、しそひじきごはんに卵焼きを添えるだけで定食っぽくなってテンション上がります。 栄養面を意識するなら、ひじきは食物繊維やミネラルを摂りやすいのがうれしいポイント。私は「今日は野菜が少ないかも…」って日に、おにぎりの具として使って手軽にカバーしています。まずはシンプルにおにぎりで試して、気に入ったらチーズや枝豆などでアレンジすると飽きずに楽しめます。