Too cheap handmade from the skin! / Crispy Burrito🌮🌯
You can make it in the oven! 💡
👛 150 yen per bottle
Materials
⭐ ︎ Dough (for 3 pieces)
A. Cake flour 100g
A. 1 / 2 teaspoon salt
A. Olive oil tablespoon 1 / 2
A. Water 170ml
⭐ ︎ Instant pizza sauce (for 3 pieces)
B. ketchup tablespoon 3
B. Olive oil tablespoon 1
B. Garlic tube 3cm
B. Black pepper
Ingredients ↓
⭐ BACON CHEESE
Bacon
・ Cheese for pizza
⭐ ︎ Gatsuri meat ver
· Ground meat
・ Onion
Salt
· Pepper
・ Curry powder
・ Cheese for pizza
・ Appropriate amount of cheese for pizza
Parsley to taste
How to make
① [Dough] Put A in a bowl and mix well. ※ Sift the cake flour.
② Put a thin layer of oil (outside the amount) in a frying pan and pour 1 / 3 of the dough. * Tilt the frying pan before it warms up and spread it thinly. If it does not stretch, stretch the dough with a spatula.
③ Bake on both sides over low medium heat. You can make a total of 3 sheets.
④ [Sauce] Mix B and make sauce.
Spread pizza sauce on the crust and top with bacon and pizza cheese (or your favorite ingredients).
⑥ Place the pizza cheese on the top plate with the closed eyes facing down.
⑦ Heat in an oven preheated to 200 ℃ for 10 to 15 minutes until browned.
※ In case of air fryer
Heat in an air fryer preheated to 180 ℃ for 12 minutes. Place cheese on top and heat for 3 minutes at 220 ℃ with grill function.
If there is no grill function, leave the normal air fryer mode and heat at 180 ℃ for 3 or 4 minutes 🙆✨
You can put minced meat on it and bake it without frying it!
My Recipe Memo # holidayChildren's Recipe # tortillaFighting against rising prices
私が「クリスピーブリトー」にハマった理由は、外がカリカリで朝ごはんにも休日ごはんにも出しやすいのに、具のアレンジが無限なところ。市販のトルティーヤでももちろん作れるけど、手作りの皮は家にあるものでできて、焼きたての香りが良くておすすめです。 ■春巻きの皮でトルティーヤ代用できる？ 結論、食感はかなり近づけられます。春巻きの皮は薄くてパリッとしやすいので「クリスピー感」を出したい日に便利。ただしサイズが小さめなので、具は入れすぎないのがコツです。作り方はほぼ同じで、ピザソース→具→チーズ→巻く→閉じ目を下にして焼く、でOK。仕上げに追いチーズをのせると一気に満足度が上がります。 ■トルティーヤ1枚のカロリー目安（ざっくり） 商品やサイズで差がありますが、よく見るサイズだと1枚あたり約120〜200kcalくらいが目安。小さめは低め、大判は高めになりがちです。今回みたいに手作りの場合は「薄力粉＋オリーブオイル」で計算できるので、ざっくり把握したい時は“粉の量”と“油の量”だけチェックすると早いです。具のカロリーはチーズで上がりやすいので、気になる日は「チーズを中に少なめ＋上の追いチーズを少し」みたいに配分すると満足感を保ちやすいです。 ■ブリトーっぽく巻くコツ（破れ防止） ・具は水分少なめ（玉ねぎを入れるなら薄切り＆量控えめ） ・チーズを“のり”代わりにしてから巻く ・閉じ目を下にして焼く（これ大事） ・焼く前に表面へ薄く油を塗ると、よりカリカリに ■私のよくやる時短アレンジ ・がっつりお肉ver：合挽き肉＋塩こしょう＋カレー粉は本当に相性よくて、炒めずにのせて焼けるのが楽でした（火が通るように薄く広げるのがポイント）。 ・冷蔵庫整理：ベーコンの代わりにハム、余った野菜は少量だけ刻んでIN。 オーブンでもエアフライヤーでも、焼き目がつくまで加熱すれば外がカリカリになって“クリスピーみたい”な仕上がりに。中身を変えるだけで飽きないので、ぜひ自分の定番具材を見つけてみてください。
