東京都 大井町 和牛ラーメン 繕(YOSHI)

「和牛ラーメン繕（YOSHI）」は、“和牛×ラーメン”をしっかり楽しみたい日に刺さるお店でした。私が食べたのは和牛ローストビーフ麺（1600円）。まずスープが想像以上に濃厚で、牛骨のコクがクリーミーに広がります。こってり系に見えるのに、後味が重すぎなくて、気づいたらレンゲが止まらないタイプ。和牛の香りと脂の旨みは感じるけど、くどさが少ないので「濃厚だけど飲み干せる」という感想に納得でした。 トッピングのローストビーフは、薄切りが数枚のっていて柔らかめ。スープに少し浸すと脂がほどけて、牛の甘みが増す感じがしました。麺にスープが絡むので、ひと口ごとの満足感が高めです。「和牛ラーメン東京」で探している人にとっても、ちゃんと“和牛を食べた感”が出る一杯だと思います。 メニューは店頭のメニューボードや券売機で確認できて、定番の和牛ラーメンのほか、赤べこラーメン、味噌ラーメン、ご飯もの、トッピング各種が並んでいました。同行者は赤べこラーメン（1200円）を選んでいて、黒い油が浮いた見た目と赤い調味料のアクセントが特徴的。辛さやパンチが欲しい人は赤べこ系、まろやか濃厚を求める人は和牛ローストビーフ麺、という選び方がしやすそうです。 初めて行く場合のコツとしては、券売機で迷いやすいので「今日は濃厚クリーミー（牛骨）でいくのか」「辛めの赤べこにするのか」を先に決めておくとスムーズでした。私は次回、トッピングも追加して“和牛感”をさらに盛りたいかも。和牛ラーメン繕（YOSHI）のレビューを探している方の参考になれば嬉しいです。