ตอนนี้เป็นฤดูกาล! แตงโมดอง
สวัสดีทุกคน ฉันเป็นแม่บ้านในร่ม (*^^*)
คราวนี้ฉันลองทำแตงโมดองเป็นครั้งแรก
ทุกปีในฤดูกาลนี้ คนรู้จักของฉันจะส่งแตงโมลูกใหญ่มาให้ฉัน และทุกๆ ปีหลังจากที่ฉันกินเสร็จ ผิวของแตงโมจะถูกใช้เป็นปุ๋ยสำหรับทุ่งนา
ฉันรู้สึกว่าผิวแตงโมจำนวนมากเป็นของเสียดังนั้นเมื่อฉันค้นหาวิธีใช้ผิวแตงโมใน SNS ฉันพบสูตรนี้ดังนั้นฉันจึงทำมันทันที
ฉันคิดว่ารสชาติของแตงโมค่อนข้างดี แต่ฉันไม่รู้สึกถึงรสชาติของแตงโมมากเท่าที่ฉันคิดและมันก็เป็นแค่ผักดอง
อย่างไรก็ตามคราวนี้ฉันใช้ผิวหลังจากกินเสร็จดังนั้นแม้ว่าฉันจะล้างมันให้สะอาดและตัดมันมันก็รบกวนจิตใจฉัน (หัวเราะ)
ตอนนี้ฉันจะใช้ผิวแตงโมก่อนตัด
อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าจะแตกต่างจากแตงโมดองที่สามีของฉันรู้เล็กน้อยดังนั้นฉันจะพยายามทําโดยการค้นคว้าสูตรอาหารต่าง ๆ อีกครั้ง
⭐วัสดุ"
ผิวแตงโม (ส่วนสีขาว) 300g
ปริมาณงาที่เหมาะสม
น้ำมันงา
▶เครื่องปรุง
·น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ 3
· ซีอิ๊ว ช้อนโต๊ะ 3
น้ำตาลข้าวฟ่างช้อนโต๊ะ 2 แรง
หลอดขิงในปริมาณที่เหมาะสม
⭐วิธีการทำ"
ตัดส่วนสีเขียวของแตงโมเพื่อให้ส่วนสีแดงและ ส่วนสีขาวยังคงอยู่
▶ตัดให้ได้ขนาดที่คุณชื่นชอบ ใส่ ▪ และ ▶ เครื่องปรุง ▶ ในถุงแล้วนวด
▶แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
☑วางบนจานแล้วโรยน้ำมันงาและเมล็ดงาให้เสร็จ
⭐สูตรนี้ขึ้นอยู่กับสูตรของ TikTok [Kugohan]
#ทำด้วยมือ #แตงโม #ผักดอง #ง่าย#ข้าว
すいかの皮を使ったお漬け物は、とてもユニークで季節感を楽しめる一品です。実際に私も初めてすいかの皮を漬け物に挑戦したとき、最初は味のイメージがつかめず少し不安でしたが、出来上がったものを食べてみると、予想以上にさっぱりとした味わいで、ごま油とごまの香ばしさがアクセントになり、とても美味しかったです。 すいかの皮は通常廃棄されがちですが、実は食物繊維が豊富で、漬け物にすることでシャキシャキとした食感も楽しめます。また、きび砂糖や酢、生姜を使うことで、味付けに深みが出て、さっぱりしているのにコクがある味わいに仕上がります。 調理する際には、皮の緑色の部分をしっかり取り除き、白い部分だけを使うことで苦味が抑えられ、美味しく食べられます。私は食べ終わった後の皮で作りましたが、あらかじめカットされて売られているものや新鮮なものを使うと、より安心して食べられると思います。 また、お漬け物にしたすいかの皮はそのままご飯のお供としてだけでなく、お弁当のおかずやお酒の肴としてもおすすめです。自宅で簡単に作れるので、夏場の旬の味覚を存分に楽しみたい方にはぜひ試してほしいレシピです。 さらに色々なレシピを探して、自分好みの味付けを見つけるのも楽しいですよ。SNSなどでもすいかの皮の活用法は多数紹介されているので、漬け物だけでなく佃煮や炒め物にする方法もチャレンジしてみてはいかがでしょうか？ このように身近な素材を無駄なく使う工夫は、食材を大切にする気持ちにもつながり、お料理の幅も広がります。ぜひこの夏は、すいかの皮を使ったお漬け物で新しい味覚体験を楽しんでみてくださいね。