I made strawberry candy for the first time🍓

いちご飴は子どもから大人まで大人気の和風スイーツですが、初めて作ると飴の温度調整や砂糖の分量に悩みがちです。私も初めて作ったときは、砂糖の焦げ付きや溶け残りが心配でしたが、いちごの甘さを味見してから砂糖の量を調整することで、ちょうど良い甘さに仕上がりました。 飴作りは温度計を使うと成功率がぐっと上がります。飴が160℃くらいになるまで加熱し、透明感が出てきたら火からおろして手早くいちごに絡めるのがポイントです。また、飴が冷める前に串に刺したいちごにくるっと巻くと、表面がパリッと美味しくなります。 砂糖の量を減らすことで、いちご本来のフレッシュな甘さを活かせますし、飴も硬すぎず食べやすくなりました。もし使ういちごが酸味が強い場合は砂糖を少し増やして調整してみてください。 自宅で作るいちご飴は、見た目も可愛くてお祭り気分が味わえます。ぜひ、今回の材料を参考にして、甘さ控えめでフルーティーないちご飴作りを楽しんでみてください。失敗を怖がらず挑戦することで、美味しいスイーツが簡単に作れますよ！