Refill recipes that families will love 🥚 Ajitama variations! Tell me if there are other🙏✨
🥚 Ajitama Recipes 🥚
Make it a favorite on camera roll
I try to be able to see it at any time
Page 1 of the magazine 🤭
There is also one of my recipes.
Boiled eggs on the lees 🤭
🍶 (easy to make)
Sake lees: 50 g
Sake: 1 tsp
Mirin: 1 tsp
Salt: 1 g
Put an appropriate amount of sake lees on the lees floor on the wrap, put the boiled egg
While wrapping it in plastic wrap, it is wrapped in sake lees.
Store refrigerated in Tupperware or Ziploc.
You can eat it in a day or three.
Because the texture and flavor change with the time you put it
Find your taste ♡
Vegetables and fish meat, you can pickle various things ~
You can mix 30-40g of miso instead of salt 👍
味玉は簡単に作れるうえ、バリエーションが豊富で飽きずに楽しめる料理です。私もこの酒粕床を使った味玉を試してみましたが、通常の醤油漬けとは違う深みのある味わいに家族が大喜びしました。 特に酒粕には発酵食品ならではの旨味と栄養がたっぷり含まれているため、健康面でもおすすめです。また、漬け込み時間を1日から3日で調整することで、半熟に近い柔らかい食感からしっかり味が染みた硬めまで自分好みの味玉が作れます。 さらにこのレシピは、ゆで卵だけでなく、野菜や魚、お肉にも応用できる点が魅力的です。例えば鮭や鶏肉を粕床に漬けると、しっとりとした食感とほんのり甘酒風味が楽しめ、普段 の料理が一味違うおもてなし料理に変身します。 カレー味やオイスターソース味、味噌を加えた味玉など、OCRからも見られる他の味付けも簡単でおすすめです。家族の好みや気分に合わせて、複数の味玉を用意しておけば食卓が華やぎ、「おかわり」が自然と増えることでしょう。 私の経験から言うと、冷蔵庫で保存する際はラップでしっかり包み、密閉容器に入れることで味や香りが逃げずに美味しさが長持ちします。ぜひ、この記事の酒粕味玉レシピと様々なバリエーションを試して、毎日の食卓に楽しめる「家族が喜ぶおかわりメニュー」を増やしてくださいね。
