バレンタインレシピ🍎アップルクランブルケーキ
今年初めに作った
アップルクランブルケーキ🍎
バレンタインにも華やかです。
🍎15cm底取れ丸型
※底にクッキングシート敷く
※クランブル以外の材料は常温に
※オープン予熱180℃
①土台作り
お好きなビスケット:80g
溶かしバター:20g
砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ、
型の底に敷詰め冷蔵庫で冷やしておく。
フードプロセッサーが便利。
②りんごを煮る
紅玉：350g前後
（串形切りしたのを4等分にカット）
グラニュー糖：40g
無塩バター：10g
レモン汁：大さじ1
カットしたりんごに砂糖をまぶす。
鍋にバターを入れ、りんごを中火強で炒める。
水分が出てきたらレモン汁を加え
落し蓋をして中火弱で5分ほど煮たら
落し蓋を取り水分を飛ばし、冷ましておく。
※お好みでラム酒を大さじ1
③シナモンクランブル（無くてもできます！）
薄力粉：20 g
アーモンドプードル：20g
砂糖：10g
シナモン：1g
バター（サイコロ状にカット）：15g
全てビニール袋に入れて冷凍庫でスタンバイ。
フードプロセッサーにかけてそぼろ状に。
無い場合はボウルの中ですり混ぜまぜる。
使用するまで袋に戻して冷蔵庫へ。
④生地作り
バター：50g
砂糖：40g
卵：50g
アーモンドプードル：30g
小麦粉：20g
①バターをゴムベラでよく練り
砂糖を加えよく混ぜる。
②卵を3回に分けて入れその都度手早く混ぜる。
（慣れてない方はホイッパーで）
③アーモンドプードルを入れて混ぜる。
④ゴムベラに持ち替え、
振るった粉を入れ切るように混ぜ、
りんごも入れて軽く混ぜる。
⑤生地を型に入れ表面をならす。
⑥型を台へ3回ほど落とし空気抜きをしたら
クランブルを散らす。
⑦180℃で45〜50分焼く。
⑧焼けたら型から外し網の上で粗熱を取る。
アーモンドケーキは
食べ応えがあっていい♥
皆さんのバレンタイン定番レシピは
ありますか？
りんご煮て市販のパイに包んでも美味しい♥
#私の一人時間 お菓子作り
私もこのアップルクランブルケーキを作ったことがありますが、りんごの甘酸っぱさとクランブルのサクサク感が絶妙なバランスで、毎回家族から好評です。 ポイントは紅玉を使うこと。酸味が強いので砂糖とバターで炒める際にちょうど良い甘さと風味が引き出せ、ラム酒を加えるとより大人の味わいになります。りんごの煮汁をしっかりと飛ばすことで生地が水っぽくならず、ひきしまった食感を楽しめます。 また、ビスケットの土台は砕き方で食感が変わるので、粗めにするのもおすすめです。フードプロセッサーで手軽に作れて洗い物も少なく済むので、忙しい時でも挑戦しやすいですよ。 シナモンクランブルは必須ではありませんが、シナモンの香りが加わると ぐっと洋菓子らしい味になり、特別感がアップします。冷凍庫で作り置きしておけば手軽に散らせるので便利です。 焼きあがったケーキはしばらく冷ますことで味が落ち着き、しっとりとした食感に。食べ応えもあるので、バレンタインの贈り物としても喜ばれるでしょう。 私の友人も同じレシピで作ってみたところ、「簡単なのにこんなに美味しいの？！」とびっくりされていました。おうち時間が増える今だからこそ、こうした手作りスイーツで心も体も満たしたいですね。 ぜひ、この記事のレシピを参考にして、おいしいアップルクランブルケーキを作ってみてください！バレンタインだけでなく、普段のおやつやおもてなしにもぴったりです。
ふふふ🍎保存したぜ 👍🍎 やるかどうかは置いといて、やるかもしれないですから❤️