バレンタインレシピ💗紅茶と林檎のシナモンクランブルケーキ🍎

母から貰った紅玉が3つ残っていたので

キャラメルりんごにして

先日の自分のお誕生日ケーキに☺️

2026年初めて作ったケーキはこれでした🍎

冷蔵庫もすっきり！

バレンタインにも華やかですね。

🍎15cm底取れ丸型

　※底にクッキングシート敷く

　※クランブル以外の材料は常温に

　※オープン予熱180℃

①土台作り

お好きなビスケット:80g

溶かしバター:20g

砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ、

型の底に敷詰め冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーが便利。

②りんごを煮る

紅玉：350g前後

（串形切りしたのを4等分にカット）

グラニュー糖：40g

無塩バター：10g

レモン汁：大さじ1

カットしたりんごに砂糖をまぶす。

鍋にバターを入れ、りんごを中火強で炒める。

水分が出てきたらレモン汁を加え

落し蓋をして中火弱で5分ほど煮たら

落し蓋を取り水分を飛ばし、冷ましておく。

※お好みでラム酒を大さじ1

③シナモンクランブル（無くてもできます！）

薄力粉：20 g

アーモンドプードル：20g

砂糖：10g

シナモン：1g

バター（サイコロ状にカット）：15g

全てビニール袋に入れて冷凍庫でスタンバイ。

フードプロセッサーにかけてそぼろ状に。

無い場合はボウルの中ですり混ぜまぜる。

使用するまで袋に戻して冷蔵庫へ。

④生地作り

バター：50g

砂糖：40g

卵：50g

アーモンドプードル：30g

小麦粉：20g

①バターをゴムベラでよく練り

砂糖を加えよく混ぜる。

②卵を3回に分けて入れその都度手早く混ぜる。

（慣れてない方はホイッパーで）

③アーモンドプードルを入れて混ぜる。

④ゴムベラに持ち替え、

振るった粉を入れ切るように混ぜ、

りんごも入れて軽く混ぜる。

⑤生地を型に入れ表面をならす。

⑥型を台へ3回ほど落とし空気抜きをしたら

クランブルを散らす。

⑦180℃で45〜50分焼く。

⑧焼けたら型から外し網の上で粗熱を取る。

アーモンドケーキは

食べ応えがあっていい♥

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