Fresh Fruit Cold Crepe
Hot weather. Cold crepe, fruit help.
เวลาที่อากาศร้อนจัด การได้ทานเครปเย็นผลไม้สดถือเป็นหนึ่งในความสุขเล็กๆ ที่ช่วยคลายความร้อนได้ดีมากๆ ค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เวลาที่อยากทานเครปเย็นผลไม้สด เราชอบเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น สตรอว์เบอร์รี่, กีวี่, มะม่วง หรือส้ม เพราะนอกจากจะมีรสชาติหวานสดชื่นแล้วยังให้วิตามินและสารอาหารที่ดีต่อร่างกายด้วย สำหรับวิธีการทำเครปเย็นที่บ้าน เราจะเริ่มจากแป้งเครปที่เตรียมง่ายๆ ผสมแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ และนม จากนั้นนำมาต้มบนกระทะจนบางกรอบ แล้ววางไส้ผลไม้สดตามชอบ พร้อมครีมสดหรือวิปครีม เพื่อเพิ่มความหวานมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน หลังจากนั้นม้วนให้เรียบร้อย แล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ก่อนทาน เพื่อให้เครปเย็นได้รสชาติสดชื่นและน่ากินมากขึ้น อีกหนึ่งเทคนิคเล็กๆ ที่อยากแนะนำคือ การเลือกผลไม้ที่มีความหวานตามธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น ไม่ควรใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสีย เพราะจะทำให้รสชาติของเครปเย็นผลไม้สดด้อยลง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลูกเล่นด้วยการโรยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ การทำเครปเย็นผลไม้สดเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างในบ้าน หรือจะทำเป็นของหวานสำหรับปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนฝูง รับรองว่าจะได้รับคำชมและความประทับใจจากทุกคนแน่นอนค่ะ
