GRILLED SAKANA WORKS
GRILLED SAKANA WORKS
グリルドサカナワークス
4/26オープンしたばかりの
魚とワインを楽しむダイニング
豊洲仲卸直営の鮮魚と焼き魚の専門店
炭火焼き味噌漬けの素材を活かした
お料理が人気という川越初上陸のお店
木の温もりあるオシャレな和の空間
たくさんの種類から選べるので悩んだなぁ
ランチメニューから決めてみる
妹様は
銀ヒラスの西京味噌漬け焼き&アジフライ
姉様は
PREMIUM魚串贅沢5本盛り合わせを
注文はQRコードから注文
お口をさっぱりささるレモン水は嬉しいわね
銀ヒラスの西京味噌漬け焼き&アジフライ
ヒラス美味しいそうだ
しかしアジフライは
業務冷凍食品かという感じ
妹様がっかり
単品ならこで300円お
ちとなぁ…
PREMIUM魚串贅沢5本盛り合わせ
色も見た目も美しく楽しい一品
お任せ5本だが辛いのだけは避けてもらった
左から
銀ヒラスのバジル味噌漬け
レモンとペコリーノ
鯖の塩焼き
青山椒ソース
ザワークラフト
大トロシャケはらす
いくらおろし
ほっけの醤油越し
梅おろしゆかり
鯖西京味噌
西洋わさび
サラダにはナッツが入っていて
食感は楽しかった
ドレッシングは選べず
量も多かったので残してしまった
おでには3本盛り合わせでもよかったかも
（そんなメニューはない）
しかしんまかった
量が多いので
ご飯はサイズ選べると嬉しいなぁ
どの定食にもサラダとお味噌汁とお漬物が
味噌汁はワンプレートに
のせたいからなのかかなりちっちゃめ
妹様はやはりご飯をおかわり
写真撮り忘れたが結構な量の
おかわりだった笑
そしてなぜかおかわりはお茶碗
魚に合わないのか
ソフトドリンクの中にコーヒーが無 い
困ったなぁ
諦めてレモン水にする
別料金でもメニューに置いて欲しかったな
注文受けてからお魚を焼くので時間は少しかかる
妹様との料理の提供にも時間こ間が少しあった
時間は余裕を持って行くといいわね
また違うお魚も食べてみたいわね
ご飯少なめで
ご馳走様でした
GRILLED SAKANA WORKSは炭火焼き魚の専門店として、素材の味を活かした味噌漬け料理が大変評判の新しいお店です。私自身も訪問してみて、店内の落ち着いた和の雰囲気と木の温もりに癒されました。注文は便利なQRコードから行い、すべて提供は注文後に焼き始めるため、出来たての香ばしい魚料理を味わえます。 ランチでは銀ヒラスの西京味噌漬け焼きやアジフライ、そしてPREMIUM魚串贅沢5本盛り合わせが人気ですが、アジフライは冷凍食品風に感じたものの、炭火で丹念に焼かれた西京味噌漬けの魚の旨味は格別でした。特にバジル味噌や青山椒ソース、レモンとペコリーノの風味を添えた串料理は、魚の多彩な味わいを楽しめておすすめです。 また、サラダに入ったナッツの歯ごたえもいいアクセントに。少し残念だったのはドレッシング選択がないことや、ご飯のサイズ選択がない点ですが、全体的には満足できるボリュームです。味噌汁が小ぶりなのは美しく盛り付けるためのこだわりだと思われます。 飲み物にはコーヒーがメニューになく、レモン水が提供されているのが特徴的。魚料理に合う爽やかさで好印象でしたが、コーヒーも選べるともっと嬉しいですね。料理提供までに多少時間がかかるため、ゆったり過ごせる時間に訪れるのがベストです。 川越で豊洲直送の新鮮魚介を楽しみたい方には特におすすめできるお店です。私も次回は違う味噌漬け魚やお茶漬けも試してみたいと思います。ご飯少なめで頼めるとさらに嬉しいですが、どの定食もサラダ・漬物・味噌汁付きで満足感たっぷり。魚好きの方にはぜひ訪れてほしい新スポットです。
